Eccolo qui, siamo riusciti a mettere le mani su questa famosa bozza di cambio di disciplinare della Doc Piemonte. È sempre brutto e antipatico scrivere: «ve l’avevo detto». Ma questa volta ci sta proprio. Se lo si scorre si capisce cosa possa fare l’uomo al vino. Se poi lo si confronta la proposta avanzata ieri da …
Ieri, con il mio articolo dedicato al possibile inserimento nella Doc Piemonte della sottoindicazione del vitigno Nebbiolo (leggi qui), ho aperto un vaso di Pandora. Su Facebook la mia bacheca è stata invasa da commenti, molti di questi giunti da produttori esclusi dalle menzioni che non prevedono di nominare il nobile vitigno in etichetta. Questi vignaioli hanno …
È l’estate del Piemonte, difficile negarlo. Le notizie vinose più interessanti arrivano proprio da questa regione. Prima il passaggio di Vietti a investitori americani per una cifra altissima (ne abbiamo parlato qui), poi le riflessioni di Carlo Petrini sul Dolcetto e sul rischio di avere una Langa a monocoltura (leggi qui) e infine la possibilità …
Qualche giorno fa, sulla propria pagina istituzionale Luca Zaia ha pubblicato un post (leggi qui) e un video su un’azienda veneta che produce lieviti per il vino scrivendo quanto segue: «A Oderzo (TV) si producono lieviti naturali che consentono di ottenere vini più genuini , si tratta di lieviti autoctoni che vengono allevati e ibridati …
Ripubblichiamo con un po’ di tristezza questa intervista di due anni fa. Una gran bella persona ci ha lasciato… Denis Dubourdieu, classe 1949, è uno degli enologi francesi più acclamati e conosciuti. Aver avuto la possibilità di incontrarlo ieri a Castello d’Albola della famiglia Zonin, con cui da alcuni anni sta collaborando (per lungo tempo …
Ci siamo! Finalmente tutti gli appassionati potranno acquistare i biglietti (cliccate qui per farlo) della degustazione più bella dell’anno. Quella del 2015 è stata un tripudio di gente e di consensi. Per questo motivo abbiamo deciso di non cambiare quasi nulla. Si rifarà a Montecatini Terme sabato 15 ottobre 2016 (dalle ore 15 alle 19) nello …
Prendo in prestito la frase di John Belushi nel film Animal House, ricordando i post di Fabio Giavedoni del 21 Gennaio 2015 (che potete leggere cliccando qui), la totale mancanza d’interazione e di “gioco di squadra” in Italia tra ristoratori e vignaioli, anche in territori dalla lunga tradizione vitivinicola. Noi gente Italica per natura tendiamo …
Ho fatto la visita per la guida Slow Wine da Vietti il 17 giugno scorso. Un bell’incontro con Luca Currado. Una passeggiata nelle Rocche di Castiglione e un’altra nel Villero. Due cru, o Menzioni Geografiche Aggiunte, come si chiamano da queste parti davvero suggestive. Abbiamo parlato di tutto. Il discorso, come inevitabile è caduto anche …
E dopo averne tanto parlato, eccola. Ora anche la birra artigianale ha una sua definizione di legge: “Si definisce birra artigianale la birra prodotta da piccoli birrifici indipendenti e non sottoposta, durante la fase di produzione, a processi di pastorizzazione e di microfiltrazione. Ai fini del presente comma si intende per piccolo birrificio indipendente un …
Nasce il Nizza docg. Dal primo luglio 2016, con la messa in commercio dell’annata 2014, in etichetta ci sarà solamente più scritto NIZZA. Un percorso felice di un vino 100% barbera ricavato dai migliori vigneti situati in 18 comuni attorno alla Città di Nizza Monferrato, esposizioni a sud e una resa per ettaro di 70 …