GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: costolette alla brace L’unione del bravo enologo vesuviano Antonio Pesce e dell’irpina Marilena Aufiero ha dato vita a questo piccolo gioiello del vino italiano. È uno di quei bianchi che lasciano il segno, rompono la noia delle solite cose, dette e …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: oca arrosto L’oca arrosto è un piatto prettamente estivo, in genere si mangia a cena dopo una calda giornata di mare. Siccome però oggi il tempo ha deciso di darci un po’ di tregua ed è caduta qualche goccia d’acqua, la …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: crostini con burro di malga e filetti di alici di Cetara Ogni occasione è ghiotta per stappare una bella bollicina: in realtà sono solamente scuse, mi piacciono talmente tanto le bollicine che di occasioni ne faccio capitare spesso. Questa però è …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: Chalet Galileo, Civitanova Marche con: pesci bolliti e salsette varie Mi concedo una bella cena con amici da Galileo a Civitanova Marche: chalet elegante, pesce e cucina rassicuranti per qualità della materia prima e cotture sobrie, ambiente carino e adeguatamente informale. Chiediamo un bel …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: porchetta … “c’è chi l’amore lo fa per noia, chi se lo sceglie per professione, Bocca di Rosa né l’uno né l’altro lei lo faceva per passione” … C’è chi il vino lo fa per noia, chi se lo sceglie per …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: La Costa – Agriturismo Galbusera Nera, Perego (LC) con: cassouela estiva con le taccole Sfatare i miti della Brianza come monocoltura della “fabbrichetta” e “dell’edilizia senza anima” è sempre stata una delle priorità di Slow Wine. E non ci arrenderemo fin tanto che ciascuno …
E sì, ci sono grossi problemi che affliggono la nostra estate… Non si tratta della siccità, dell’inquinamento, del portafoglio vuoto, della deflazione, della crisi greca… Mettetevi nei panni di chi ama il vino rosso alla follia e ora è in crisi di astinenza, perché è davvero complicato pensare anche lontanamente di farsene un calice. Con …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: spaghetti al pomodoro Non so voi, ma io, dopo aver trascorso un periodo all’estero, ho sempre una gran voglia di riassaporare alcuni piatti icona della nostra cucina. E così ieri sera – di ritorno da una breve vacanza – ho mangiato …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: risotto alla zucca con acciughe, olive e capperi Forse questa bottiglia è stata una “prova d’autore” e oggi non esiste più sul mercato; per quante ricerche io abbia fatto, non sono riuscito a trovarne traccia in nessun angolo del vasto mondo …
I Rosé, vini rosati con bollicine prodotti con Metodo Classico oppure in autoclave, in questo momento sono senza dubbio “di moda”: vengono richiesti dai consumatori e proposti dagli esercenti in ogni possibile occasione, con la consapevolezza che la scelta troverà il gradimento di chi li assaggerà. Sono vini che insomma hanno un buon appeal. Cresce, …