Vi abbiamo già svelato i nomi delle 245 magnifiche Chiocciole di Slow Wine 2025, oggi è la volta delle 183 Bottiglie di Slow Wine 2025: molte potrete incontrarle alla presentazione di Milano! Partecipa alla degustazione di vino più attesa dell’anno: incontra i produttori premiati in guida e assaggia con loro oltre 800 etichette! sabato 19 …
Iniziamo a presentarvi i riconoscimenti di Slow Wine 2025 partendo da quello che per noi è il più rappresentativo, il riassunto di ciò che intendiamo per vino buono, pulito e giusto. Un simbolo che ha un valore particolare essendo anche il logo di Slow Food, la Chiocciola. Proprio per questo motivo le Chiocciole sono poche, poco …
Il 30 agosto è andata in stampa l’edizione 2025 di Slow Wine: ecco la nuova copertina e l’introduzione del nostro curatore Giancarlo Gariglio. Partecipa alla degustazione di vino più attesa dell’anno: incontra i produttori premiati in guida e assaggia con loro oltre 800 etichette! sabato 19 ottobre 2024 Milano – SuperstudioMaxi Per quale motivo è …
In una bella mattinata di luglio siamo andati a trovare Franco Adami, recentemente eletto Presidente del Consorzio di Tutela Conegliano Valdobbiadene Prosecco Docg: il 29 maggio scorso il Consiglio di Amministrazione del Consorzio di Tutela lo ha infatti eletto all’unanimità̀ per il prossimo triennio 2024-2026. Si tratta, in realtà, di un ritorno perché Franco Adami …
A partire dall’anno accademico 2024-2025 sarà attivo un accordo di doppio titolo (double degree agreement) tra USI – Università della Svizzera italiana (con sede a Lugano, in Svizzera) e UNISG – Università di Scienze Gastronomiche. Gli studenti UNISG iscritti alla Laurea Magistrale in Food Industry Management che trascorrono il terzo semestre all’USI di Lugano e …
Vent’anni dopo, Alberto Cordero di Montezemolo è ritornato in Banca del Vino a Pollenzo: non più da collaboratore, bensì da enologo! Quella dei Marchesi Cordero di Montezemolo è una delle più antiche famiglie aristocratiche piemontesi. La principale occupazione della dinastia, legata a Casa Savoia, era la tipografia e la stampa di libri, mentre le prime …
Alcuni mesi fa abbiamo iniziato un percorso per tentare gradualmente di comprendere meglio come si può gestire un vigneto con la massima attenzione alla compatibilità e alla minimizzazione dell’impatto ambientale. Abbiamo preso in esame le principali avversità del vigneto e le possibili strategie di lotta, con l’intento di concludere il viaggio trattando la questione della …
Lo avrete già capito dalle foto e dai video sui social, sono iniziati i lavori per l’edizione 2025 di Slow Wine: la presenteremo a Milano sabato 19 ottobre 2024. Gli oltre 240 collaboratori di Slow Wine sono impegnati già da qualche settimana nelle annuali visite alle 2 mila aziende censite nella scorsa edizione, a cui …
La sostenibilità è un tema di grande importanza nella produzione di vino. Noi di Slow Wine ne siamo consapevoli: ecco perché il concetto è così centrale nel decalogo del Manifesto per il vino buono, pulito e giusto. Vengono in rilievo sia gli aspetti relativi al fattore umano, con la necessità che “la cantina mantenga un …
Riavvicinare il vino alle persone con un linguaggio più semplice e diretto è un compito difficile, ma non impossibile: a Slow Wine siamo convinti che nulla è perduto. L’Union des Sommeliers a Parigi nel 1907 (poi divenuta Union de la Sommellerie Française nel 1970), l’Associazione Italiana Sommelier nel1965, la Federazione Italiana Sommelier Albergatori e Ristoratori …