Treviso Slow Wine 2025. Il 2 febbraio la decima edizione della Rassegna dei Vini della guida Slow Wine. Tutto pronto per Treviso Slow Wine 2025, la decima Rassegna dei Vini della guida Slow Wine che si svolgerà il 2 febbraio prossimo nelle sale dell’Hotel Maggior Consiglio. Un evento da non perdere per gli amanti del …
Pinot Nero, una bella panoramica sullo stato dell’arte in Veneto. Qualche vino lo troverete pure a Treviso, domenica 2 febbraio, in occasione della decima edizione di Treviso Slow Wine. Il Pinot Nero, lo sappiamo tutti, è un grande amore, una magia che si riverbera dentro di noi, incurante del passare delle stagioni, che ci prende …
In apparenza è un dato, nella sostanza è un impegno e un gesto d’amore che un produttore può decidere di mettere in atto. Parliamo della quantità di solforosa nel vino. Il sesto punto del Manifesto del vino buono, pulito e giusto della Slow Wine Coalition, che mette al centro del dibattito un tema fondamentale: La …
Manca esattamente un mese alla quarta edizione della Slow Wine Fair. Appuntamento a BolognaFiere dal 23 al 25 febbraio. Sono tantissimi i motivi per cui proprio non si può mancare alla Slow Wine Fair 2025! 1.000 produttori presenti, di cui 200 esteri! Oltre il 50% bio certificati e tutte le cantine che aderiscono al Manifesto …
Il quinto punto del Manifesto del vino buono, pulito e giusto su cui si fonda la Slow Wine Coalition affronta uno dei temi più dibattuti e controversi della filiera produttiva: quello delle pratiche di cantina. Quanto scritto non lascia dunque particolare spazio ad interpretazioni di sorta e in qualche modo sancisce una presa di distanza …
L’impatto ambientale delle cantine e degli edifici aziendali al centro del quarto punto del Manifesto del vino “buono, pulito e giusto” e dell’impegno della Slow Wine Coalition. E così dalla terra alla vigna, fino al calice, ci soffermiamo sull’impatto ambientale delle architetture dei luoghi del vino. Nel cuore delle campagne e delle colline che raccontano …
L’uso parsimonioso e sostenibile delle risorse ambientali, e in particolare dell’acqua, è un tema cruciale per la viticoltura, specialmente alla luce delle sfide poste dall’attuale crisi climatica e dalla perdurante siccità purtroppo registrata negli ultimi anni, specie in talune zone. La riduzione del consumo idrico è parte integrante di una viticoltura sostenibile che mira a mantenere …
Il primo punto del Manifesto del vino buono, pulito e giusto della Slow Wine Coalition ammette aziende con almeno il 70% di uve coltivate in proprio. Perché è una percentuale giusta e cosa comporta. Il vino è stato a lungo un alimento. A renderlo tale nei millenni è stata la sua funzione collettiva: quella di …
Colli Tortonesi, Vho, sabato 7 dicembre: una degustazione straordinaria di Timorasso Derthona, Il Montino e Santacroce. La produttrice Elisa Semino e il compagno, l’agronomo Davide Ferrarese, ci hanno guidato in una lunghissima giornata di assaggi dei loro Timorasso delle vigne di Vho e Sarezzano. «Facciamo delle vinificazioni molto semplici per mantenere sempre la specificità del …
Sabato 30 novembre scorso da Ca’ del Bosco, insieme con alcuni vignaiole e vignaioli della Franciacorta che sentiamo legati alla nostra idea di fare vino, siamo stati ospiti del Presidente Maurizio Zanella e del Direttore ed enologo Stefano Capelli per una mattinata di ricerca, indagine, cognizione. Nei confronti della storia del territorio ci siamo posti …