Sono circa 24.000 i cartoncini che contengono Off Roads il vino rosso, 100% sangiovese, messo in commercio dall’azienda Monte Bernardi di Panzano in Chianti. So già che inizierete a storcere il naso. Ma lasciate parlare Micheal Schmeltzer, proprietario di Monte Bernardi che pare avere idee molto chiare in proposito “Il tipo di agricoltura che facciamo …
Quasi ci siamo! Ancora pochi giorni (a partire dal 16 maggio) e la nuova edizione della Guida alle Birre d’Italia sarà in libreria. L’edizione 2013 presenta tantissime novità, è diventata adulta. E non poteva essere così, in un mondo come quello della birra che va a mille all’ora e che si nutre di novità …
Ormai il metodo di lavoro della squadra di Slow Wine è rodato (da 2 edizioni passate) e abbastanza conosciuto dai produttori. Per prima cosa partiamo con una riunione dei collaboratori nel mese di gennaio. Poi si fanno ulteriori incontri sul territorio per far partire questa macchina davvero “ingombrante”, visto che più di 200 donne, …
Peccato non essere in Veneto in queste settimane. Da appassionato di cinema, natura e vino, le proiezioni organizzate “in casa” dalla cantina Perlage non mi sarebbero di certo sfuggite. Vi giro il comunicato stampa dell’azienda con le ultime due proiezioni del ciclo.Buona visione e degustazione. Terza serata del cineforum “Il Cinema in Cantina” versione Green …
“Follia” questa è stata la parola spesa maggiormente da tutti gli invitati alla presentazione dell’annata 2009 dei Pinot Nero prodotti dalle aziende riunite nell’Associazione Appennino Toscano-Vignaioli di Pinot Nero. E infatti raccontare di queste realtà vitivinicole appese sulle pendici dell’Appenino toscano fa venire in mente, d’acchito, una storia donchisciottesca dove la follia e la …
Scoprire l’unicità del vigneto Italia, le storie di vita, i vini. Questo il senso che accompagna il nuovo progetto della Banca del Vino: IN VIAGGIO CON LA BANCA DEL VINO. Un percorso che porta il progetto di riqualificazione del vino da invecchiamento italiano che ha sede presso l’Agenzia di Pollenzo, ad uscire dalla sede sabauda …
Si parla di contadini e di “sviluppo agricolo devastante” nella lunga e intensa intervista che Giuliano Battiston, sul blog culturale della casa editrice Minimum Fax, minima et moralia, ha realizzato con Silvia Pérez-Vitoria, documentarista, economista e sociologa. La studiosa è tornata a occuparsi della questione contadina nel suo ultimo libro edito da Jaca Books dal …
Il negretto, negrettino o maiolo è un antico vitigno oggi quasi estinto, un tempo allevato in Emilia Romagna, come ci ricorda Pietro de’ Crescenzi nel suo celebre Trattato dell’Agricoltura. Caratterizzato da una bacca particolarmente scura e da una notevole resistenza all’oidio, veniva usato in uvaggio per conferire colore e robustezza. All’inizio del ‘900, in fase …
L’anno scorso al Vinitaly ci lasciammo con la stesura del Manifesto Slow Food in difesa dell’olivicoltura italiana, nato per sottolineare l’instancabile lavoro di acclimatamento dell’olivo, sostenuto dai contadini in tutto il territorio nazionale, cha ha reso l’Italia il primo paese del Mediterraneo per il numero di varietà coltivate. Questa biodiversità non ha fatto altro che …
Si parla molto di nebbiolo del nord Piemonte: a ragione. Il rigore espressivo e il severo ordito tannico che caratterizzano il re dei vitigni in questa area geografica hanno trovato da qualche anno una pienezza organolettica in grado di accorciare sensibilmente i tempi di comprensione dei vini prodotti. I motivi credo siano molteplici da un …