La guida Slow Wine ha sempre recensito con estremo favore i vini dell’azienda Bressan Mastri Vinai e il tipo di viticoltura che porta avanti, anche quando altre pubblicazioni hanno ignorato entrambi; inoltre ha sempre cercato il lato positivo del pensiero di Fulvio Bressan, basta leggere il testo di recensione dell’azienda pubblicato nell’edizione 2013. Ma Slow …
Ieri mattina presto è comparsa questa foto sul profilo Facebook di Simona Natale, moglie di Gianfranco Fino, entrambi produttori di Primitivo di Manduria – chi non conosce il loro mitico Es? (cmq vedi qui) – impegnati nella vendemmia in Puglia. Simona ha messo un titolo alla foto – innovazione e tradizione – ma forse non …
Si cominciano a leggere, su quotidiani e riviste, i primi articoli sulla vendemmia 2013. In questi giorni in effetti qualcuno ha già cominciato a raccogliere l’uva; nella maggior parte delle regioni invece si è prossimi a farlo. Quindi piuttosto che delle risultanze sembrano più le ultime ecografie sul nascituro. Gli esiti comunque, stando …
Caro Mauro Corona, prima di partire per le ferie ho comprato “Guida poco che devi bere”, e in una mattina piovosa, nella mia piccola tenda da campeggio, ho letto il tuo ultimo libro. Anzi, non lo voglio considerare un tuo libro, non ti merita. Non so chi ti ha chiesto di pubblicare una cosa del …
Mauro Corona, con tutte le sue contraddizioni, comunque mi piace: lo ascolto volentieri, leggo i suoi libri, però ora “L’eremita della Tv” sta un po’ esagerando. Di ieri la notizia dell’imminente uscita di alcuni modelli di scarpe firmate Mauro Corona; e già qui vien da sorridere, soprattutto se si pensa alla celebre frase «a Cortina …
Un’altra aberrazione dopo l’hamburger sintetico è in arrivo in questo ultimo scampolo di estate: la birra in bustina. Da dove poteva arrivare questa genialata se non dalle americhe e in particolare dal Canada? Leggiamo in questo interessante articolo che: “Una sorta di concentrato della bevanda che, per diventare commestibile, deve essere allungato con acqua frizzante. Il risultato, …
Come molti tra i condannati allo schermo del computer che ha scelto di non essere social ho lo zapping facile sui siti vinosi. Con il mouse al posto del telecomando clicco in modo compulsivo i miei preferiti, tra i quali Tipicamente, Wineterroirs, Le Blog d’Olif, Dobianchi, Viandantebevitore, Gliamicidelbar, Espresso e Accademiadeglialterati, Andrea Pagliantini e …
Appena archiviate le degustazioni per la guida Slow Wine, ecco che dopo solo una trentacinquina di giorni si presenta un altro mastodontico lavoro: i laboratori del Fiano di Avellino e del Greco di Tufo tenutisi nell’ambito della tradizionale Fiera Enologica di Taurasi, presso il castello del paesino irpino. E non ci si può riposare un …
Alcuni giorni fa è apparsa una classifica dei vini più cari del pianeta. Ci si lamentava che tra i primi 50 del mondo non ci fosse neppure un’etichetta tricolore. Che dramma… secondo alcuni. Secondo me, invece, il nostro vino non è mai stato così in forma dal punto di vista della qualità e lo possiamo …
Grembiule e forchettone alla mano siamo tutti pronti per l’attesa quanto inevitabile grigliatona di Ferragosto. Che scegliate carne o pesce, formaggi o verdure ecco alcune accortezze per un pranzo indimenticabile. Fuoco Il consiglio è di preferire la legna alla carbonella: eviterete quantità indesiderate di ossido di carbonio e soprattutto ne guadagnerete in gusto. Per …