Il primo punto del Manifesto del vino buono, pulito e giusto della Slow Wine Coalition ammette aziende con almeno il 70% di uve coltivate in proprio. Perché è una percentuale giusta e cosa comporta. Il vino è stato a lungo un alimento. A renderlo tale nei millenni è stata la sua funzione collettiva: quella di …
Sabato 30 novembre scorso da Ca’ del Bosco, insieme con alcuni vignaiole e vignaioli della Franciacorta che sentiamo legati alla nostra idea di fare vino, siamo stati ospiti del Presidente Maurizio Zanella e del Direttore ed enologo Stefano Capelli per una mattinata di ricerca, indagine, cognizione. Nei confronti della storia del territorio ci siamo posti …
Le feste di Natale si avvicinano, ecco allora 6 Best Buy scelti dalla redazione di Slow Wine per affrontare senza problemi pranzi e cene con amici e parenti. Tra le principali novità di Slow Wine 2025 c’è stata l’introduzione del Best Buy, una menzione per i Top Wine con un prezzo decisamente vantaggioso rispetto alla …
L’articolo che segue è stato pubblicato su @Merum, questa è l’edizione italiana per Slowine. A 100 anni dalla morte ricordiamo l’insigne scienziato Federico Martinotti che, almeno secondo noi Italiani, è l’inventore del metodo di spumantizzazione in autoclave, più noto nel mondo come metodo Charmat. Federico Martinotti nasce a Villanova, presso Casale Monferrato, nel 1860, l’anno …
Tante nuove idee di ritorno dal meeting annuale degli Amici della Slow Wine Coalition che si è svolto a Menfi (AG), ospiti della famiglia Planeta nella cantina di contrada Dispensa. Come ha detto il nostro curatore Giancarlo Gariglio in apertura dell’incontro del 28 novembre scorso, Slow Wine ha rappresentato un grande cambiamento nella critica enologica, …
Una presentazione regionale bellissima, quella di domenica 1° dicembre a Catanzaro. C’erano praticamente quasi tutti i produttori della Calabria che ci piace (e che trovate ovviamente nelle pagine di Slow Wine 2025) e tantissimi appassionati che hanno affollato le sale del Complesso Monumentale di San Giovanni. Una Calabria straordinaria, per prendere a prestito il claim …
Il Premio per la Viticoltura Sostenibile in Slow Wine 2025 è andato a Diana Iannaccone e Mario Basco de I Cacciagalli di Teano, in provincia di Caserta. Vent’anni di lavoro per ridare vita all’antica masseria di famiglia, cuore pulsante di un progetto di viticoltura “diverso”, e appunto più sostenibile, che sin da subito ha imboccato …
Emilio Placci riparte dopo aver cambiato casa, vigna e cantina con la sua “Collezione”: ecco i diciannove Sangiovese “ritrovati” de Il Pratello. Gli occhi di Emilio sorridono più della sua bocca sopra la faccia di lupo che ha stampata sulla felpa. Spirito guida dei vignaioli di Romagna, di fatto, anche senza alcuna dichiarata volontà di …
Primo di una serie di futuri approfondimenti sulla viticoltura siciliana, parliamo del catarratto come l’araba fenice e di come i Catarratto Boys possono rappresentare un punto di discontinuità storica. Il catarratto è presente in Sicilia da tempo immemore e molteplici sono i riferimenti storici. Solo per richiamarne alcuni[1], senza avere la pretesa di essere esaustivi, …
Il premio al Giovane Vignaiolo in Slow Wine 2025 è andato a Luca Amerio di Tenuta il Nespolo di Moasca, in provincia di Asti. Gliel’ha consegnato a Milano, durante la presentazione di Slow Wine 2025, Mattia Negro, Brand e Sponsorships Manager di Reale Mutua Assicurazioni. Abbiamo conosciuto il quasi trentenne Luca Amerio come uno degli …