Domenica prossima, il 4 di settembre, vi vogliamo numerosi a Volastra, stupenda frazione di Riomaggiore da cui si gode un panorama indimenticabile delle Cinque Terre. Un gruppo di vignaioli e altre persone di buona volontà hanno deciso di preparare la famosa zuppa spezzina, chiamata mesciua, e di vederla a tutti coloro che vorranno partecipare a …
In questi giorni ci siamo molto occupati delle proposte di inserimento della menzione Nebbiolo all’interno della Doc Piemonte. La posizione che abbiamo preso come redazione è stata molto dura, soprattutto dopo aver letto la proposta che il Consorzio della Barbera d’Asti sta facendo firmare ai propri soci (leggi qui per avere maggiori info). Ora, grazie …
Qualche giorno fa Fabio Giavedoni aveva scritto un articolo critico (ma con forti dosi di ironia) sulle App dedicate ai profumi dei vini (potete leggerlo qui). L’autore di questi programmi per smartphone ci ha scritto e gli abbiamo offerto il diritto di replica con molto piacere, ospitando così una visione differente dalla nostra. Di seguito …
Eccolo qui, siamo riusciti a mettere le mani su questa famosa bozza di cambio di disciplinare della Doc Piemonte. È sempre brutto e antipatico scrivere: «ve l’avevo detto». Ma questa volta ci sta proprio. Se lo si scorre si capisce cosa possa fare l’uomo al vino. Se poi lo si confronta la proposta avanzata ieri da …
Ieri, con il mio articolo dedicato al possibile inserimento nella Doc Piemonte della sottoindicazione del vitigno Nebbiolo (leggi qui), ho aperto un vaso di Pandora. Su Facebook la mia bacheca è stata invasa da commenti, molti di questi giunti da produttori esclusi dalle menzioni che non prevedono di nominare il nobile vitigno in etichetta. Questi vignaioli hanno …
È l’estate del Piemonte, difficile negarlo. Le notizie vinose più interessanti arrivano proprio da questa regione. Prima il passaggio di Vietti a investitori americani per una cifra altissima (ne abbiamo parlato qui), poi le riflessioni di Carlo Petrini sul Dolcetto e sul rischio di avere una Langa a monocoltura (leggi qui) e infine la possibilità …
Pizza e birra. Questi due termini sono talmente uniti tra loro nel linguaggio corrente che risulta quasi un mantra inconscio che accompagna le serate spensierate delle caldi giornate estive (e non solo). Ma quali sono le origini di questo abbinamento dato quasi per scontato? Alcune fonti fanno risalire l’utilizzo della birra in accompagnamento alla pizza …
Da tempo circolano App che dovrebbero aiutare a riconoscere i profumi di un vino. Ovviamente non sono programmi interattivi, perché gli smartphone che possediamo non sono ancora muniti della funzione “odorato”. Funzionano quindi in maniera molto semplice: digiti il nome di un vino e ti appare la gamma dei profumi che dovrebbe esprimere. Tra le …
Qualche giorno fa, sulla propria pagina istituzionale Luca Zaia ha pubblicato un post (leggi qui) e un video su un’azienda veneta che produce lieviti per il vino scrivendo quanto segue: «A Oderzo (TV) si producono lieviti naturali che consentono di ottenere vini più genuini , si tratta di lieviti autoctoni che vengono allevati e ibridati …
La storia del MOSNEL – da poco è scomparso l’originario articolo IL, ora si dice solo MOSNEL – ha inizio 180 anni fa: nel 1836 la famiglia Barboglio eredita la tenuta agricola di Camignone, che comprende anche vigneti in buona attività. È questa una “terra buona”, già stimata per l’agricoltura fiorente nei primi anni del …