Ho incontrato un libro molto interessante. S’intitola In Pasto al Capitale e lo ha scritto Luigi Russi, dottorando in Politica economica presso la City University di Londra e ricercatore associato presso l’International University College di Torino. Il libro era già uscito a Londra nel 2013 e la casa editrice Castelvecchi lo ha pubblicato in Italia …
Lunedì prossimo si potrebbero decidere i destini del vino europeo. Il luogo è singolare: la Lettonia, non proprio la Borgogna, Bordeaux, Barolo o Montalcino… Il motivo è semplice, il summit di cui stiamo parlando non è quello dei ministri dell’Agricoltura dei paesi UE, ma dei colleghi che presiedono i dicasteri della Salute. Si trovano in …
Barbera e Champagne stasera beviam, cantava Gaber quando ancora la Barbera era considerata unicamente un vino semplice, “da tavola” si diceva. Ora, decisamente, qualcosa è cambiato. Lunedì 13 aprile, presso la Banca del Vino di Pollenzo, si è tenuta la degustazione del Nizza, anteprima della quinta edizione del Giro del Nizza, un itinerario enogastronomico tra …
Stamattina a Milano presentiamo Slow Food Planet (clicca qui per scaricare la App ottimizzata per Android e Apple) la nostra nuova applicazione, che grazie alle segnalazioni dei soci in tutto il mondo consiglia, come farebbe un amico, i posti dove mangiare, rilassarsi e comprare prodotti di qualità in tutto il pianeta. Slow Food Planet è uno …
Non ho condiviso questo pensiero con nessuno. Mi è venuto piuttosto istintivo leggendo ieri la notizia uscita sul Sole 24 Ore sulla finta burgeria (Single Burger) di qualità aperta a Milano e che si è rivelata essere l’ultima trovata di McDonald’s per promuovere il suo nuovo panino. Il pezzo raccontava di gente entusiasta per il prodotto …
Il prossimo 17 aprile l’Università di Verona organizza un importante convegno – dal titolo: La tutela dell’eccellenza vitivinicola italiana e le sfide internazionali – rivolto in primo luogo agli operatori del diritto, dedicato al tema del vino. L’obiettivo è mettere a fuoco le molteplici implicazioni della produzione, del marketing, dell’esportazione e della tutela del vino italiano nella competizione …
Ieri abbiamo scritto un pezzo sui 3 trucchi per scegliere il vino al supermercato. Si è scatenato naturalmente il dibattito, soprattutto sui social. In tanti ci hanno scritto che nei tre punti che abbiamo menzionato mancava del tutto il territorio come discriminante. È vero. In effetti ci ho pensato a lungo. Questo è una regola …
Breve premessa: il vino non andrebbe acquistato al supermercato, perché la scelta sugli scaffali pare fintamente ampia e poi perlopiù vengono propinati vini industriali la cui unica qualità è quella di presentare un prezzo basso e forse un packaging carino. Se potete andate alla fonte: comprate le bottiglie dai produttori (magari con i mano la …
I vantaggi di vivere nel cuore di una denominazione abbastanza marginale per il vino italiano sono sostanzialmente due. Il primo è che almeno non ti piantano vigne davanti al pianerottolo, il secondo è che non è ancora passato Masnaghetti a zonare ogni centimetro dei filari esistenti. In questo modo si possono incontrare vigneti sconosciuti magari …
Parlare di lieviti, tra gli addetti e gli appassionati del mondo del vino, è oramai all’ordine del giorno. Se per caso, per un po’ di tempo, non ti capita di affrontare l’argomento … beh, basta andare a una manifestazione sui vini naturali, o frequentare qualche gruppo Facebook “giusto”, e ti rimetti in pace con le …