Dopo aver affrontato il tema di quale sia il miglior contenitore per le birre grazie al prezioso contributo di Flavio Boero (ve lo promettiamo, torneremo con lui sull’argomento), ci occupiamo di bicchieri. In questo caso, a fare la differenza non è il materiale, ma la forma. Ci aiuta a scoprirlo un’interessante pezzo tratto da una …
“Colfondo va in scena” è l’evento che si è tenuto qualche giorno fa a San Donà di Piave e di cui abbiamo parlato per esteso in altro post (clicca qui per leggere). Un evento che ha avuto un carattere di sperimentazione di nuovi modi di comunicazione e valorizzazione del vino e dei suoi “attori”, non solo …
Lo scorso mese un capriolo mi ha attraversato la strada dalle parti di Pieve Santa Restituta a Montalcino. Stavo andando molto veloce in realtà. L’animale è apparso all’improvviso, per evitarlo ho sterzato repentinamente sulla destra e per fortune la barriera stradale di contenimento mi ha impedito di andare fuori carreggiata. Sparito il quadrupede, ho esaminato …
I versanti collinari della Valle dell’Alpone e di Gambellara – divisi tra le province di Verona e di Vicenza – sono accomunati dalla coltivazione della garganega (e in misura minore del trebbiano di Soave), coniugata in tutte le sue espressioni, soprattutto per la produzione di vini secchi. Cosa meno nota è che queste colline sono …
La birra è una nostra vecchia conoscenza: sono almeno 8000/9000 anni che circola sulle nostre tavole, accompagnando pasti e fuoripasto con carattere e discrezione. Di certo i suoi primi produttori, i Sumeri, non si aspettavano un tale successo, dal momento che per loro la produzione della birra rappresentava un metodo di sanificazione dell’acqua, che grazie …
Non è facile trovare una denominazione che concentri tutti gli ingredienti del grande terroir come quella del Rossese di Dolceacqua. Una storia gloriosa, una vocazione enologica indiscussa, un carattere espressivo dei vini unico e riconoscibile, declinato in mille varianti soltanto dalle sfumature della geografia e dall’interpretazione umana e, infine, un presente pieno zeppo di validi …
Ormai da qualche anno Saluzzo si è affermata come una delle capitali della birra artigianale italiana. La cittadina del marchesato ospita “C’è Fermento – Grandi birre da piccoli produttori” una delle manifestazioni birrarie meglio organizzate in Italia. Del perché di tanto successo ne aveva parlato Luca Giaccone lo scorso anno (se vuoi puoi leggere cliccando …
Il Colfondo è il vino della tradizione, il Prosecco fatto come si faceva una volta, alcuni viticoltori qualche anno fa hanno deciso di puntare su questa tipologia di vino che era quasi sparita, cominciando a “riprodurlo” e collegando ad esso storie, aneddoti, modi di stare assieme. Il Prosecco è stato precursore ma altri vini adottano …
Alois Ochsenreiter è difficile da pronunciare, Haderburg viene meglio; ed è con questo nome che quest’omone altoatesino si è fatto conoscere in tutta Italia grazie soprattutto al suo Metodo Classico. Sono passati quarant’anni da quando ha iniziato a rifermentare in bottiglia pinot nero e chardonnay a Pochi di Salorno, nell’Oltradige; era infatti il 1976 quando …
Avevamo scritto dell’Asti Spumante il 17 marzo scorso, lanciando un grido d’allarme. Pareva, allora, che fossero stoccati 500.000 ettolitri atti a divenire Asti Spumante. Un numero enorme, che tradotto in bottiglie fa all’incirca 66 milioni di pezzi. Questo per dare un ordine di idee su questo numero mostruoso, che mette i brividi a leggerlo. Ora …