Nelle Cinque Terre la “questione cinghiali” – che devastano i piccoli fazzoletti di terra coltivati a vigna e abbattono i muretti a secco che reggono i terrazzamenti – è sempre stata drammatica ma in questi giorni rischia di diventare esplosiva. Non è evidentemente l’unica zona d’Italia dove la diffusione incontrollata dei cinghiali causa dei problemi …
Qualche giorno fa un amico e collaboratore di Slow Wine mi ha inviato questa foto (vedi qui a lato), senza aggiungere nessun commento, tanto era evidente l’ironia o la bestialità che veniva immortalata. Ma come si fa? Come si fa, mi chiedo, ad associare al nome di un vino della Sardegna l’immagine della Sicilia? Vabbè …
Da alcune settimane fervono i lavori per la nuova edizione di Slow Wine: la preparazione dei nuovi collaboratori, le visite alle cantine e soprattutto le degustazioni dei vini nei vari territori; giornate intere di assaggi per avere il quadro complessivo di quello che succede in ogni parte d’Italia. Tutto questo lavoro si concretizzerà a breve, …
Il Birrificio Italiano è uno dei primi birrifici artigianali nati in Italia e Agostino Arioli uno dei protagonisti più attenti e lungimiranti del panorama brassicolo nazionale. Partito da un imprinting tedesco ha sviluppato ricerche proprie che trascendono lo stile di origine e ha sempre cercato di ottenere il massimo della piacevolezza e della facilità di …
La regina dell’estate è la melanzana, ortaggio attesissimo nella bella stagione anche se ormai la troviamo nei banchi dei supermercati tutto l’anno. Ma con quale risultato? Che non sa di niente fuori stagione, mentre se si ha l’intelligenza di attendere il suo naturale periodo vegetativo è saporitissima e sono tante le ricette a lei dedicate. …
Umidità, rancido e muffa, ecco che cosa avevano rilevato le analisi di laboratorio condotte dalla rivista mensile Test Salvagente effettuate su 20 marche di olio extravergine di oliva commercializzato sugli scaffali dei supermercati. Evidentemente non poteva olio Evo. Ora arriva la buona notizia con l’epilogo dell’indagine avviata dalla procura di Torino coordinata dal pm Raffaele Guariniello. …
Nessuno, credo, ha mai misurato la differenza di temperatura a mezzogiorno di un giovedì d’estate tra una vigna zeppa di accecante calore e l’ombra di un olivo, o di un pero come è successo a me la scorsa settimana. Questa differenza vi assicuro è sensibile; la senti sulla pelle, una botta immediata di benessere che si può definire …
Giuro che non so neanche io come ho fatto, ma girovagando nell’immensa rete (da pesca a traino) di Internet mi sono imbattuto – o sbattuto, forse suona meglio e rende l’idea, perché è stato proprio come incocciare un palo della luce o dare una bella “spanzata” in acqua dopo un tuffo non troppo ben riuscito …
Dopo avervi raccontato (leggi qui) i dettagli della Presentazione Nazionale della Guida Birre d’Italia 2017 – che vi ricordiamo si svolgerà a Saluzzo sabato prossimo, 2 luglio dalle 16 alle 19,30– eccoci con la lista dei birrifici e delle birre presenti. A oggi sono 73 i birrifici che hanno confermato la loro presenza e sono …
Venerdì nero, le borse crollano, la sterlina è in caduta verticale ed è panico in tutta l’UE; la notizia più tragica è però quella di non potersi più neppur consolare con un buon bicchiere di bollicine! Regna il terrore tra i produttori di Prosecco, a poche ore dalla notizia, si teme che il crollo della sterlina …