Avevamo scritto dell’Asti Spumante il 17 marzo scorso, lanciando un grido d’allarme. Pareva, allora, che fossero stoccati 500.000 ettolitri atti a divenire Asti Spumante. Un numero enorme, che tradotto in bottiglie fa all’incirca 66 milioni di pezzi. Questo per dare un ordine di idee su questo numero mostruoso, che mette i brividi a leggerlo.
Ora abbiamo una seconda e tragica conferma di questo dato leggendo il lungo e particolareggiato articolo di Riccardo Coletti comparso poche ore fa sul sito de La Stampa di Torino. Molte persone avevano commentato il nostro pezzo di allora come un eccesso di allarmismo. Evidentemente non è proprio così. Ora ci sono numeri quasi ufficiali in campo con le dichiarazioni di alcuni protagonisti della trattativa. Si parla di un drastico abbassamento delle rese con la possibilità di valutare le eccedenze come aromatico, dando vita così a vini di infima qualità che saranno una concorrenza interna per l’Asti. Leggendo le interviste rese a Riccardo Coletti traspare che la colpa venga addossata al calo della Russia, ma non si legge la seppur minima autocritica per un vino che ha ormai toccato il fondo.
Possibile che non si metta in risalto come la politica industriale non abbia pagato. Un territorio che dal punto di vista agricolo è pesantemente sfruttato con l’utilizzo di diserbati chimici come poche altre zone in Italia. Un vino che è vinificato seguendo dinamiche industriali, senz’anima e scarsa attenzione al suo posizionamento. Peccato, un gran peccato perché le poche etichette realizzate con criteri differenti raggiungono livelli di qualità molto interessanti. Moscato d’Asti e Asti Spumante sono tra i migliori vini da dessert in circolazione al mondo, non per nulla copiati abbondantemente anche in altri paesi, America su tutti.
Forse è ora di cambiare registro, di puntare un po’ di più sulla qualità e pensare che investire in una pubblicità televisiva è cosa da matusalemme. Infine, fanno paura quelle 66 milioni di bottiglie da smaltire. Dove finiranno? Che qualità potranno mai avere? Basta con la politica industriale che si adatta di più alla produzione di bulloni e molto poco con quella del vino.