On February 1 Slow Food will present, in New York, the 2017 edition of the Slow Wine guide at a tasting event open to industry professionals. The event will include the presence of 95 producers from listed in the guide, with tasting of their outstanding wines. Join us to preview this innovative guide, discover new wines and meet the …
In tempo di festività le bolle cadono come fiocchi di neve. Anche io non mi sottraggo a tale fatica e per preparare al meglio i giorni di festa sto facendo scorte di liquidi frizzanti chiaramente alcolici per la sopravvivenza fino al 6 Gennaio. Ma come la neve è copiosa pure la mia penuria economica. Che …
On January 30 Slow Food will present, in Austin the 2017 edition of the Slow Wine guide at a tasting event open to industry professionals. The event will include the presence of 67 producers from listed in the guide, with tasting of their outstanding wines. Join us to preview this innovative guide, discover new wines and meet the people …
Un recente viaggio a Budapest mi ha permesso di esplorare un po’ il mondo del vino ungherese. Devo dire che la capitale è piuttosto vivace dal punto di vista dell’offerta enogastronomica: oltre ai ristoranti tipici ho incontrato un bel numero di dinamici e moderni wine bar e di fornite enoteche. La cosa che mi ha fatto …
On January 24 Slow Food will present the 2017 edition of the Slow Wine guide at a tasting event open to industry professionals. The event will include the presence of 66 producers from listed in the guide, with tasting of their outstanding wines. Join us to preview this innovative guide, discover new wines and meet the people …
La redazione di Slow Wine ha affidato a Michele Antonio Fino, vignaiolo e professore universitario di diritto, un primo giudizio a caldo sulla riforma appena approvata relativa alla legislazione vitivinicola. La Disciplina organica della coltivazione della vite e della produzione e del commercio del vino, o Testo Unico del Vino, come lo ha chiamato …
In un’annata non facile, per i temporali violenti, ma con un periodo di lungo soleggiamento che ci ha accompagnato durante il mese di settembre, la DOC Colline Saluzzesi si appresta a dedicare la vendemmia 2016 di Pelaverga, Quagliano, Chatus e Barbera al riconoscimento della Doc, ottenuto nel 1996, per celebrare il ventennale della sua costituzione …
Quando muovevo i primi passi nel mondo critico del vino, il Gambero Rosso mi affidò durante il Vinitaly un assaggio compulsivo di vini rosati toscani per la guida dedicata a questa tipologia. Non vi dico le prese in giro dei tanti produttori e amici dato che il rosato era considerato un vino abbastanza anonimo per …
Il nuovo sito internet Vinialsupermercato.it ha riportato l’interessante notizia del sequestro, presso la catena francese della grande distribuzione Auchan, di un’ingente partita di Amarone della Valpolicella venduto al prezzo ridicolo di 8,49 euro a bottiglia. L’operazione è stata svolta dal Corpo Forestale dello Stato, che informa di aver “sequestrato ingenti quantitativi di vino Amarone della Valpolicella, contraffatto nella natura …
A volte mi chiedo cosa significhi mangiare bene. In un mondo conquistato dal food a vari livelli l’idea del buono sembra a volte sfuggire di mano. I ragazzini probabilmente continuano a sognare di fare da grandi i calciatori ma da un po’ di tempo, tra i loro sogni, compare anche la figura dello chef. Ovviamente …