Oggi vogliamo regalarvi 10 suggerimenti per passare alla grande il prossimo Natale. I nostri 10 vini del cuore escono un po’ dagli schemi, perché suggerirvi di aprire un Krug ve lo possono dire tutti. La nostra lista ha l’obiettivo di non essere scontata e troppo cara. Perché bere non deve per forza essere un lusso …
Due settimane orsono ero stato invitato al Mercato della Fivi per coordinare un laboratorio sul concetto di tempo applicato all’artigianato enogastronomico. Organizzato da Giorgio Melandri, patron di Enologica e firma della Guida Vini d’Italia del Gambero Rosso, l’incontro doveva mettere a confronto due vignaioli e un selezionatore di caffè e le rispettive esperienze professionali di …
VITA – In poco più di 30 anni Gianni Masciarelli, prima, e la moglie Marina Cvetic, ora, hanno dato vita a una realtà divenuta punto di riferimento per l’immagine del vino abruzzese al di fuori dei confini regionali e non solo. Un progetto in continua evoluzione che conta oggi anche una società di distribuzione e il …
In principio fu il Buono. Quando nel 1987 nacque la guida Vini d’Italia io avevo solo 12 anni e quindi non sono testimone diretto della genesi di quella che negli anni a seguire sarebbe diventata la bibbia della critica enologica italiana. Si trattava di una guida molto innovativa per l’epoca, tempi difficili, appena flagellati dalla …
Buongiorno a tutti, mi chiamo Filly e con questo post inauguro la mia collaborazione con Slow Wine. A dire il vero il mio nome è Maria Filippa Delfina Panfilia Signorelli Manica d’Aremburg, ma tutti da anni mi chiamano Filly. Vivo muovendomi tra Venezia (dove vive mio padre, il conte Brando), Roma (dove mia madre, Maria …
Sensazionale, secondo voci di corridoio, che poi sarebbe via Mendicità Istruita, pare che il prossimo Presidio Slow Food saranno le guide dei vini; ebbene sì una decisione clamorosa che ha fatto scattare immediatamente l’intervista a Francesca Baldereschi, responsabile del progetto Presìdi italiani, per scoprire le cause di questa decisione epocale. Domanda: Francesca, una decisione …
Avremmo un consiglio, una preghiera, da sottoporre a Matteo Renzi, neosegretario del PD: per favore, puoi rottamare i vini delle Feste dell’Unità? Non sono sicuro che le kermesse organizzate dal PD si chiamino ancora “Feste dell’Unità”, ma per tutti il nome è quello (insomma ci intendiamo). E non so quanti di voi, più o meno …
Torno a parlare di Chianti Classico a distanza di pochi giorni dall’ultimo post. L’incontro promosso dall’Enoclub di Siena al Four Season di Firenze ha confermato la volontà di una considerevole schiera di aziende di procedere con la zonazione del territorio. Pare che il primo passo sarà quello di apporre in etichetta il comune di …
Quando ero piccolo, durante i mesi d’inverno, mia nonna preparava almeno una sera a settimana la sua buonissima minestra di trippe. Il piatto era così composto: sul fondo di una ciotola piuttosto grande venivano messe alcune fette di pane precedentemente tostato sulla cucina economica; sopra a queste una bella montagnetta di trippe cucinate in tecia …
Il mercato dei vini targato Vignaioli Indipendenti si è concluso domenica scorsa. È stata una bella festa con produttori, appassionati e i cosiddetti addetti ai lavori che giravano per i larghi corridoi, a prova di carrello della spesa, del Piacenza Expo. La formula del mercato, già adottata da altre manifestazioni, Fornovo in testa, sembra funzionare …