In occasione dell’uscita di una monografia concernente gli scritti di John Berger pubblicata dalla casa editrice Marcos y Marcos, ieri su Repubblica è apparso un avvincente articolo scritto dall’autore inglese dal titolo Cibo di Classe, tradotto da Maria Nadotti. L’atto del mangiare per Berger rappresenta un punto di vista ideale per un confronto …
Domenica scorsa è venuto a mancare Giuseppe Quintarelli dalla cui ispirazione sono nati vini leggendari capaci di portare l’enologia della Valpolicella nell’empireo dei grandi vini del mondo. L’ultimo saluto a Quintarelli lo lasciamo alla persona che da più di vent’anni ha seguito più di chiunque altro questo grande produttore, andando di continuo a trovarlo …
Il 9 Gennaio scorso, la Repubblica ha pubblicato un articolo a firma Carlo Petrini sul rapporto tra viticoltura e burocrazia che potete leggere qui. Vogliamo riprendere quanto scritto da Petrini poiché riteniamo fondamentale, per la sopravvivenza delle migliori realtà vitivinicole italiane, la fine di questa situazione kafkiana nella quale i vignaioli si trovano prigionieri …
Sarebbe meglio dire cosa fermenta nel tino comunque credo abbiate capito. Noi di Slow Wine stiamo progettando una serie di iniziative che vogliono accompagnare il cammino della Guida per questo anno appena iniziato. Partiamo dalle presentazioni internazionali. La soddisfazione di essere pubblicati in Germania e negli Stati Uniti sarà accompagnata da due rispettive …
Ci sono voluti un paio di giorni per parlare di Giulio Gambelli. Pur volendo rimanere distanti da un retorico saluto, per un sito che si dedica al vino, è doveroso e necessario ricordare uno dei grandi della viticoltura italiana. Quindi più che sull’onda dell’emotività del dispiacere personale, parliamo di lui attraverso una riflessione su …
L’articolo di Nossiter sull’ultimo numero di GQ, Gennaio 2012. è destinato a prevedibili strascichi polemici. Non è infatti tenero il regista di Mondovino con il mondo della ristorazione, soprattutto romana, e con alcuni storici produttori di vino italiani. Partendo da un’amara constatazione sull’onestà e la qualità di alcuni ristoratori romani, colpevoli di gonfiare …
Eh si, avrei voluto narrare di tutte le bottiglie stappate durante i bagordi festivi, del pane fatto in casa con il lievito madre ottenuto dal mosto della Tenuta di Valgiano, del coscio di capretto cotto al forno a legna, oppure, occupare questo spazio virtuale con i regali ricevuti come una tre litri di Pergole …
Cene aziendali, cene in famiglia, cene di beneficenza, cene tra compagni di classe, insomma ce n’è ( non male eh?) per tutti i gusti: ovvio siamo a Natale. Probabilmente se il Berlusca avesse proferito ora la famosa str…ops scusate frase “I ristoranti sono pieni”, forse per la prima volta avrebbe detto qualcosa di non …
Dobbiamo riconoscere che il Consorzio dei vini di San Gimignano, diretto da Letizia Cesani e animato dalla più che brava Elisabetta Borgonovi, sta lavorando in modo egregio nella valorizzazione di questo splendido e antico territorio da vino In una S.Gimignano fradicia di pioggia invernale, dove il vociare toscano rimbalza da un muro all’altro …
Immaginate un vino fuori dal tempo, innervato nel suo corpo liquido, di mare, di storia, ossigeno e capacità umana. Provate a metterci il naso dentro, magari concedendovi un retorico abbassamento di palpebre, e poi bevete. Capirete, forse, come una definizione ormai consunta quale vino da meditazione possa essere entrata nell’immaginario popolare per definire i …