Ad un mese dall’uscita delle riflessioni di Angelo Gaja e molto più modestamente mie, riguardo alla riorganizzazione delle Denominazioni di Origine, il dibattito in Piemonte non sembra affatto destinato a scemare, come talora accade per delle prese di posizione stuzzicanti, sì, ma appena per qualche giorno. Ad alimentare la riflessione sono soprattutto – oltre alle …
L’altro ieri nel pomeriggio stavo guardando il programma dell’interessantissimo corso “Viticoltura e cambiamento climatico: qualità del vino e conservazione delle risorse naturali” (vedi qui) organizzato e tenuto dall’agronomo Maurizio Gily; un breve corso di formazione per viticoltori e imprenditori agricoli che si terrà presso la Cantina di Nizza Monferrato nel prossimo mese di marzo. Per …
Durante il nostro recente tour negli Usa, mi è capitato di fare una brevissima deviazione in Québec, in particolare a Montréal. A differenza che le grandi città a stelle e strisce, questa metropoli canadese (quasi 2 milioni di abitanti) ha un centro storico piuttosto carino, con case in pietra e tanti ristoranti con un bel …
Nell’elicoidale discorso sul vino naturale si parla sempre poco, a torto, dell’incessante ricerca sviluppata da molti vignaioli sulla coltivazione della vigna e in particolare sulla fertilità del suolo. A mio avviso uno degli aspetti più trascurati e il ritorno alle lavorazioni con la trazione animale. Se anche il vecchietto nel bar del mio paese ormai …
Difficile moderare i termini dopo aver letto uno speciale come quello comparso nel numero di febbraio di Wine Enthusiast. Si tratta del The World’s Greatest Vintage Chart, ovvero la lista delle migliori annate al mondo. Ebbene, se era uno scherzo ce lo potevano dire fin dalla copertina, che strombazza la cosa a caratteri cubitali. Dopo …
VITA – Che dire? Anche quest’anno l’azienda capitanata da Maurizio Zanella si conferma una delle punte d’eccellenza dell’enologia italiana. Una realtà che, forte di fama, riconoscimenti e prestigio, continua a investire in ricerca della qualità in ogni sua forma. Tra le novità che più emergono in questa edizione, evidenziamo la scelta, avvalorata da anni di …
Domenica 2 febbraio a Quinto di Treviso, presso il BHR Treviso Hotel, Slow Food Veneto e Slow Food Treviso hanno organizzato Slow Wine 2014. La presenza di una cinquantina di aziende recensite in guida con il proprio banco di assaggio – provenienti dal Veneto, dal Friuli, dal Trentino e dall’Alto Adige – ha attratto un …
Chelsea Market è una sorta di grande mercato coperto – una cinquantina di esercizi commerciali, negozi, banchi alimentari, laboratori di produzione, ristoranti e coorner food di prima qualità – ricavato nella suggestiva ex fabbrica della Nabisco (dove è stato inventato e prodotto il famoso biscotto Oreo). Posto sulla 9th Avenue – tra la 15th Street …
Pensando ai vini di Damijan e a come meglio raccontarli, mi é venuta in mente la celebre frase di Charles Bukowski: “Chi ha bisogno di tante donne, non ha nessuna degna di questo nome”. I vini di Damijan Podversic sono come una grande donna. Una grande donna é una donna completa. Ecco, i vini di Damijan …
Tre giorni fa avevamo promesso (leggi qui) un seguito – centrato in particolare sui prezzi degli sparkling wines italiani – al post sulla nostra visita a Binny’s, grande store del beverage di Chicago. Ribadendo ancora una volta il “momento magico” che vive di recente il Prosecco eravamo curiosi di vedere come viene collocato sul mercato, …