Durante la presentazione di Slow Wine 2023 avvenuta a Milano l’8 ottobre presso il Blue Note, abbiamo organizzato un convegno sul valore delle Denominazioni, di seguito riportiamo l’intervento di Angelo Peretti, direttore del Consorzio Bardolino-Chiaretto e giornalista. Le denominazioni di origine sono un patrimonio collettivo, che come tale va difeso e valorizzato da tutti coloro che …
Durante la presentazione di Slow Wine 2023 avvenuta a Milano l’8 ottobre presso il Blue Note, abbiamo organizzato un convegno sul valore delle Denominazioni, il moderatore di questa tavola rotonda era Gabriele Rosso, vicecuratore della guida, riportiamo qui la sua introduzione alla discussione, nei prossimi giorni pubblicheremo gli altri interventi. Restate sintonizzati quindi! Italia, Paese …
Dopo la prima, fortunata, edizione della Slow Wine Fair riaprono le candidature per partecipare all’evento internazionale dedicato al vino buono, pulito e giusto! Si terrà presso BolognaFiere dal 26 al 28 febbraio 2023 Se non hai partecipato al nostro evento del 2022 ecco di cosa si tratta: la Slow Wine Fair è una fiera internazionale, …
Due giorni fa è arrivato uno dei tanti comunicati stampa che affollano Outlook ogni mattina. Su questo, spedito dall’agenzia che cura la comunicazione del Consorzio Tutela Vini Collio, mi sono soffermato più a lungo del solito, colpito dal titolo – il Consorzio presenta una vendemmia 2022 anticipata e di ottima qualità – ma anche perché …
Un’interessante notizia nel mondo dei vitigni autoctoni che vede la nascita di un Presidio Slow Food “interregionale”, tra la provincia di Trento e quella di Verona: si tratta dell’Enantio a piede franco, un vitigno autoctono diffuso unicamente in Vallagarina, lungo le rive dell’Adige su terreni sabbiosi, che proprio per questo lo hanno preservato. Per il Veneto …
In Slow Wine 2023 sono 227 le Chiocciole che abbiamo assegnato. Per chi non conoscesse la nostra guida, il significato della Chiocciola è questo: “è il simbolo assegnato per il modo in cui interpretano valori (organolettici, territoriali e ambientali) in sintonia con la filosofia di Slow Food. I vini di una Chiocciola rispondono anche …
Sono tantissime le novità in cartellone per la nuova edizione di Milano Wine Week, e per farcele raccontare tutte per bene abbiamo pensato di intervistare Federico Gordini, ideatore e promotore di questa bellissima manifestazione. 1: Milano Wine Week compie cinque anni: hai percezione di questo? :-) Premetto subito che per noi che lavoriamo ogni …
Mancano 2 giorni alla presentazione e degustazione dedicata a Slow Wine 2023 che farà il suo debutto al SuperstudioPiù (Via Tortona, 27 a Milano). E come promesso ieri, eccola qui la lista delle 207 cantine i cui vini saranno in mescita nelle 3 Isole Regionali gestite dai sommelier Fisar: SCARICA QUI L’ELENCO DEI PRODUTTORI Ogni …
Mancano 3 giorni alla presentazione e degustazione dedicata a Slow Wine 2023 che farà il suo debutto al SuperstudioPiù (Via Tortona, 27 a Milano). Ed eccola qui la lista delle magnifiche 363 cantine che presenzieranno con il banchetto privato e i cui produttori potrete incontrare di persona: SCARICA QUI L’ELENCO DEI PRODUTTORI Ogni azienda presenta …
INTRODUZIONE ALLA REGIONE Quando si assaggiano i vini in batteria, checché ne pensino coloro che non fanno il nostro mestiere, non ci si diverte più di tanto. È pur sempre un lavoro, bello, intrigante, ma quando le etichette che passano sotto il naso sono tante diventa pesante e un po’ ripetitivo. Dobbiamo confessarvi che …