Torna in libreria uno dei titoli più fortunati di Slow Food Editore: la guida al Vino Quotidiano. Non si tratta però di una semplice riedizione, ma abbiamo rivisto completamente il concetto di questa pubblicazione. Solo una cosa è rimasta uguale a se stessa, il prezzo massimo di vendita del vino per essere recensito. 10 euro. …
Rubino acceso il colore del bicchiere. Naso di floreale balsamicità, amplificato da frutta e note piccanti.In bocca ha dinamismo, succo e piacevoli aromi di ritorno, con un’eredità tannica che si consacra perfettamente alla tavola imbandita. Ben poca cosa la dimensione 0,75 cl che lo ha imprigionato per poco una volta liberato dal suo tappo a …
Se si studiano i numeri (i quali raramente mentono) si rimane basiti. Tutti i produttori di vino, e i giornalisti di settore, parlano di Cina e poi si scopre che è un mercato davvero piccolo per le esportazioni di vino italiane. Secondo un rapporto dell’Ismea, che ha elaborato dei dati Istat, le nostre vendite …
Negli spazi messi a disposizione da Alessandra Mazzocchi e Roberto Casamenti – bravi e appassionati gestori dell’Osteria La Campanara, a Pianetto di Galeata, nel profondo Appennino forlivese – si è tenuta un paio di giorni fa una singolare e innovativa Anteprima dei Sangiovese di Romagna Riserva dell’annata 2010. Solitamente questo genere d’incontri …
Non vi sto a dire come, ma ora, due esemplari di Le Pergole Torte Riserva 1990 sono custoditi nella mia cantina. Eccoli: Le Pergole Torte Riserva 1990 vuol dire rarità ed emozione; poco più di mille bottiglie prodotte dalla famiglia Manetti, tra normali bordolesi e magnum, in un’annata ritenuta eccezionale. Una botte più …
Lo confesso mi ha colpito al cuore. Assaggiato alla cieca due giorni fa in compagnia di Christian Bucci ad Alba negli uffici de Les Caves de Pyrene pensavo fosse un nebbiolo. Una confessione che non mi fa onore, ma fa lo stesso. Ritengo sia meglio dire sempre la verità. I profumi di un’eleganza senza pari, …
Ho una certa ideuzza che mi ronza in testa, tutto questo riempirsi la bocca nei blog e nei siti del naturale sia un mezzo per alzare lo share e non per aprire una discussione seria e ponderata sull’argomento. Con questo breve pezzo tra l’altro rischio di cadere anche io in questa trappola. Ho letto …
Qualche tempo fa ho avuto la fortuna di fare visita ad Anselme Selosse, il vigneron che ha reso famosa l’azienda di Avize fondata dal padre Jacques e che ha creato una “scuola di pensiero” a Champagne, con conseguente crescita di numerosi seguaci, sia tra i produttori che tra i consumatori. Ottima …
Jérôme Prévost inizia la sua carriera di vigneron alla fine degli anni Ottanta quando, giovanissimo, riprende a coltivare il piccolo vigneto di famiglia – poco più di due ettari – posto ai piedi della Montagna di Reims, in comune di Gueux. Per una decina di anni conferisce le uve a varie cantine della Champagne, cominciando …
Chiunque voglia divulgare la cultura del vino avrebbe dovuto essere presente alle manifestazioni Campania Stories e Taurasi Vendemmia 2013. Non mi riferisco soltanto alla qualità dei vini, in accelerazione continua con qualche sbandamento che vedremo sotto, ma proprio al modo di comunicare, di mettere in relazione le aziende e tentare di unire il più possibile …