Se nelle prima due puntate di questa serie – puoi leggere la prima cliccando qui e la seconda cliccando qui – ci siamo occupati di come, in giro per il Belpaese, esista una tafazzista tendenza a creare dei vini che fanno concorrenza alle più note e giustamente blasonate denominazioni, imitandone la base ampelografica, i segni …
Dopo l’articolo pubblicato lunedì, che affrontava in maniera generale il problema dei vini che fanno concorrenza “al ribasso” rispetto alle denominazioni di origine che derivano dagli stessi territori, sono arrivate diverse condivisioni delle posizioni espresse su Slowine.it e anche alcune interessanti segnalazioni, che ampliano la tipologia e valgono un cenno, tra il divertito e il …
Questi sono i mesi in cui effettuiamo la maggior parte delle visite alle aziende per la redazione di Slow Wine 2019; oltre a ritornare nelle cantine già presenti nelle passate edizioni della guida andiamo a visitare anche nuove realtà, scovate setacciando a fondo i vari territori vitivinicoli d’Italia, che ci piacciono parecchio ma che per …
#NONFACCIAMOCIDELMALE Con questo articolo comincia un filone che vorremmo ricco di contributi da tutta Italia. Ci occuperemo, infatti, di quando i produttori di vino di una area baciata dalla buona sorte iniziano a intraprendere azioni che hanno il potenziale per incrinare, gradualmente, il buon nome di una denominazione. Non parleremo di frodi o di illegalità, …
Se c’è una locanda che in Calabria incarna in pieno la filosofia di Slow Food, questa è senza dubbio La Pecora Nera di Buturo, nel cuore le Parco Nazionale della Sila. Massima attenzione alla scelta delle materie prime e dei produttori. Ortaggi e verdure coltivate in proprio. Una carta dei vini che guarda esclusivamente alla guida …
La rubrica SLOW WINE SCOUTING nasce per soddisfare un’esigenza molto semplice. Questi sono i mesi in cui effettuiamo la maggior parte delle visite alle aziende per la redazione di Slow Wine 2019; oltre a ritornare nelle cantine già presenti nelle passate edizioni della guida andiamo a visitare anche nuove realtà, scovate setacciando a fondo i …
Inutile nasconderlo e girarci attorno, Montecatini Terme è ormai un po’ la seconda casa di Slow Wine e di Slow Food (che a giugno ha organizzato lì pure il congresso nazionale). La degustazione annuale di presentazione della guida si è ormai trasformata in uno dei momenti più importanti del calendario “vinoso” italiano. Gli appassionati, non …
«Un finale col botto» Esordisce così Federico Piemonte, responsabile della Banca del Vino, per introdurci all’ultima degustazione della stagione estiva (tranquilli, si riprenderà a settembre a vele spiegate, anche con gli appuntamenti di Terra Madre!). Il botto lo fanno i tappi di Franciacorta, protagonista di questa serata presentata da Giancarlo Gariglio, curatore Slow Wine, insieme …
Il tema del controllo dei residui di pesticidi e fertilizzanti presenti in una bottiglia di vino è sempre molto vivo nel dibattito multimediatico, in particolare se si parla di vini biologici, biodinamici o cosiddetti naturali. Si danno spesso per scontate asserzioni che andrebbero verificate con cura prima di essere divulgate, per poter offrire al consumatore …
La rubrica SLOW WINE SCOUTING nasce per soddisfare un’esigenza molto semplice. Questi sono i mesi in cui effettuiamo la maggior parte delle visite alle aziende per la redazione di Slow Wine 2019; oltre a ritornare nelle cantine già presenti nelle passate edizioni della guida andiamo a visitare anche nuove realtà, scovate setacciando a fondo i …