Durante la presentazione di Slow Wine 2023 avvenuta a Milano l’8 ottobre presso il Blue Note, abbiamo organizzato un convegno sul valore delle Denominazioni, di seguito riportiamo l’intervento di Jacopo Cossater, giornalista e docente di marketing del vino. Qui i due articoli precedenti dedicati alle Denominazioni scritti da Gabriele Rosso (clicca qui) e Angelo Peretti (clicca qui). …
Da oltre due anni Slow Food ha iniziato un dialogo e un confronto con BioEsperia, che si sta dimostrando particolarmente interessante nel proporre iniziative innovative per l’agricoltura. In particolare per quanto riguarda la nostra idea di agricoltura e per i valori che da sempre guidano la nostra visione in campo agronomico. Proprio per questo con …
La scadenza dell’8 dicembre si avvicina e il nuovo regolamento UE sulle informazioni nutrizionali e l’elenco degli ingredienti è stato finalizzato e pubblicato. Inoltre, il regolamento nazionale sull’etichetta ambientale è già in vigore dal gennaio di quest’anno. Per questo motivo è stato organizzato un interessante webinar durante il quale i produttori di vino avranno la …
Durante la presentazione di Slow Wine 2023 avvenuta a Milano l’8 ottobre presso il Blue Note, abbiamo organizzato un convegno sul valore delle Denominazioni, di seguito riportiamo l’intervento di Angelo Peretti, direttore del Consorzio Bardolino-Chiaretto e giornalista. Le denominazioni di origine sono un patrimonio collettivo, che come tale va difeso e valorizzato da tutti coloro che …
Durante la presentazione di Slow Wine 2023 avvenuta a Milano l’8 ottobre presso il Blue Note, abbiamo organizzato un convegno sul valore delle Denominazioni, il moderatore di questa tavola rotonda era Gabriele Rosso, vicecuratore della guida, riportiamo qui la sua introduzione alla discussione, nei prossimi giorni pubblicheremo gli altri interventi. Restate sintonizzati quindi! Italia, Paese …
Dopo la prima, fortunata, edizione della Slow Wine Fair riaprono le candidature per partecipare all’evento internazionale dedicato al vino buono, pulito e giusto! Si terrà presso BolognaFiere dal 26 al 28 febbraio 2023 Se non hai partecipato al nostro evento del 2022 ecco di cosa si tratta: la Slow Wine Fair è una fiera internazionale, …
Due giorni fa è arrivato uno dei tanti comunicati stampa che affollano Outlook ogni mattina. Su questo, spedito dall’agenzia che cura la comunicazione del Consorzio Tutela Vini Collio, mi sono soffermato più a lungo del solito, colpito dal titolo – il Consorzio presenta una vendemmia 2022 anticipata e di ottima qualità – ma anche perché …
Un’interessante notizia nel mondo dei vitigni autoctoni che vede la nascita di un Presidio Slow Food “interregionale”, tra la provincia di Trento e quella di Verona: si tratta dell’Enantio a piede franco, un vitigno autoctono diffuso unicamente in Vallagarina, lungo le rive dell’Adige su terreni sabbiosi, che proprio per questo lo hanno preservato. Per il Veneto …
In Slow Wine 2023 sono 227 le Chiocciole che abbiamo assegnato. Per chi non conoscesse la nostra guida, il significato della Chiocciola è questo: “è il simbolo assegnato per il modo in cui interpretano valori (organolettici, territoriali e ambientali) in sintonia con la filosofia di Slow Food. I vini di una Chiocciola rispondono anche …
Sono tantissime le novità in cartellone per la nuova edizione di Milano Wine Week, e per farcele raccontare tutte per bene abbiamo pensato di intervistare Federico Gordini, ideatore e promotore di questa bellissima manifestazione. 1: Milano Wine Week compie cinque anni: hai percezione di questo? :-) Premetto subito che per noi che lavoriamo ogni …