Tutte le Chiocciole di questo elenco potrete incontrarle di persona solo a Montecatini Terme il 13 ottobre. Non perdere questa occasione e clicca qui! CHIOCCIOLA Simbolo assegnato a una cantina per il modo in cui interpreta valori (organolettici, territoriali e ambientali) in sintonia con Slow Food. L’attribuzione di questo simbolo implica l’assenza di diserbo …
Gli eroi del vino: il concorso che premia i vignaioli di montagna Il concorso enologico internazionale “Mondial des Vins Extremes” è la competizione che vede protagonista la viticoltura eroica, caratterizzata da forti pendenze, allevamento di vitigni autoctoni, superfici ridotte e difficoltà o impossibilità di meccanizzazione. Si tratta, nella maggioranza dei casi, di una viticoltura di …
La grandissima degustazione di Montecatini Terme (13 ottobre) si avvicina! Per non perderla clicca qui L’introduzione di una guida dedicata al vino dovrebbe essere quanto di più distante esista dall’attualità politica. Ma se è vero che il vino, al pari di altri fenomeni sociali di massa (dalla musica alla televisione, passando naturalmente per il …
Per chi non fosse stato attento lo ricordiamo: il Progetto Vino, che promuove l’eccellenza della produzione vitivinicola e la cultura enologica italiana attraverso attività di educazione e comunicazione, metterà a disposizione 600 etichette da tutta la penisola che aspettano solo di essere degustate. Per chi invece non ne avesse ancora abbastanza, potrebbe trovare pane (o …
Questo post è stato pubblicato ieri sul portale principale di Slow Food. Un articolo che ha concluso la raccolta di contributi sul tema dell’utilizzo del rame nell’agricoltura biologica scaturito dalla recente proposta dell’Unione Europea di abbassarne i limiti consentiti (da 6 kg a 4 kg per ettaro all’anno, con l’obiettivo di una progressiva messa al …
Tra le innumerevoli proposte dell’Enoteca del Salone del Gusto Terra Madre 2018 non potevano mancare i vini degli Agricoltori, Artigiani, Artisti, più conosciuti come Triple A: la ricca selezione di Velier che negli ultimi 17 anni è riuscita a far conoscere i vigneron che fanno del contatto diretto con la propria terra, degli interventi esclusivamente …
Chi non vorrebbe un bel bag in box di Amarone a €5,65/litro? Dite la verità. Eh beh, non è solo Amarone: è il primo della sua categoria Red è prodotto con il tradizionale appassimento. Se poi lo voleste, come dire, meno carico, esiste anche una versione con parziale appassimento in cui ovviamente non si parla più …
L’ultima bottiglia di Stefano Bellotti l’ho bevuta una settimana fa: un Filagnotti 2010 in forma strepitosa. L’ho bevuto e ho pensato a quanto tempo ci avevo messo per arrivare a capire i vini di Stefano. Molto meno tempo mi era servito per capire l’uomo, perché alla fine con lui non si parlava di vino ma …
La partecipazione del Consorzio Tutela Vini d’Abruzzo all’Enoteca del Salone non è una novità: da sempre entusiasti e attivissimi, i produttori abruzzesi non mancano mai di stupirci con i loro vini genuinamente specchio del territorio di provenienza. Dal 20 al 24 settembre nel cortile del Palazzo Reale di Torino sarà presente uno spazio dedicato ai …
I mesi primaverili ed estivi sono quelli in cui effettuiamo la maggior parte delle visite alle aziende per la redazione di Slow Wine; oltre a ritornare nelle cantine già presenti nelle passate edizioni della guida andiamo a visitare anche nuove realtà, scovate setacciando a fondo i vari territori vitivinicoli d’Italia, che ci piacciono parecchio ma …