L’anno in corso è pieno di ricorrenze. Anche nella mia corteccia parietale, da sempre in battaglia con dati e date, statistiche e percentuali, si sono depositati non so come alcuni numeri che non riesco a scacciare.
Prima di tutto i compleanni delle denominazioni. La Vernaccia di San Gimignano, prima d.o.c. italiana, ha compiuto 50 anni, così come il Nobile di Montepulciano. Il Chianti Classico invece da parte sua ha festeggiato i 300 anni da quel famosissimo bando di Cosimo III che è considerato, con un minimo di elasticità, la prima denominazione al mondo della viticoltura di qualità.
Altra, macabra davvero, ricorrenza sono i trenta anni dallo scandalo del metanolo. Era il 1986 quando 23 persone morirono a causa di un’adulterazione del vino a base di metanolo, altre rimasero invalide. I responsabili della ditta Ciravegna di Narzole in provincia di Cuneo furono successivamente arrestati e condannati.
Ancora scandali. Brunellopoli (2008) quando alcuni geniacci di produttori frodarono la legge aggiungendo al Brunello di Montalcino vitigni non previsti dal disciplinare, come se il sangiovese non bastasse a rendere grande l’Italia negli Stati Uniti. Una brutta storia finita con qualche condanna, alcuni patteggiamenti e tanta, imperitura, vergogna per un territorio fiore all’occhiello della nostra enologia (link). Oppure il recente sequestro, Agosto 2015, di 16 milioni di litri operato dalla Guardia di Finanza ai danni della Cantina Terre d’Oltrepò-Broni (link). Questi i casi più noti che assurgono a tema nazionale e interessano tutti. Poi quelli più piccoli che regalano folclore a ogni anno enologico italico. Insomma per i primi 50 anni istituzionali della nostra repubblica enologica direi davvero niente male.
Il 2 marzo il sito di Repubblica ha pubblicato un articolo intitolato “La rinascita del vino italiano 30 anni dopo il metanolo: l’export vola” (link). Nel testo si apprende che a distanza di trenta anni dallo scandalo del vino adulterato le vendite all’estero sono aumentate del 575%, e ci credo, aggiungo. È quanto emerge dal dossier di Coldiretti e Fondazione Symbola “Accadde domani. A 30 anni dal metanolo il vino e il made in Italy verso la qualità”. Nello stesso articolo si apprende che all’aumento di valore corrisponde, nello stesso arco temporale, una riduzione della produzione di circa il 38%.
Un recente post di Fabio Giavedoni su questo sito (link) rileva come il consumo procapite nazionale di vino sia tra i più bassi in Europa: solo 34 litri all’anno per ogni italiano (tranquilli patrioti io tiro su la media), niente in confronto a Francia, Portogallo e badate bene Svizzera e Croazia.
Insomma a noi italiani di bere vino ci importa poco, importante è farci i soldi.
Numeri come se piovesse. Allora il mio cervello comincia a ordinarli e cercare di trovare un senso a tutti questi dati. Il 1966 è un punto di partenza. Un punto di partenza tardivo, su scala mondiale, per la tutela istituzionale del vino di qualità. Un ritardo decisivo che ha costretto l’Italia a un recupero sugli altri paesi produttori. A soli venti anni da questa nascita vi è la prima morte con il metanolo. La resurrezione si deve al talento imprenditoriale di alcuni produttori (Gaja per tutti), a una vocazione territoriale indiscussa e a una tecnica enologica finalmente all’avanguardia. Una risalita che ha tenuto troppo in considerazione il profitto e poco la diffusione culturale del nostro patrimonio agricolo. L’ansia di guadagno ha portato marciume, poco nobile. Un pensiero, allora, serpeggia infido dietro a queste cascate numeriche. Fino a che il vino rimarrà soltanto voce economica e non culturale, fino a che non saremo orgogliosi della nostra essenza agricola, il nostro paese dovrà sopportare e sotterrare ancora tante vergogne, per rinascere ancora ovvio. E chi ci ammazza “a noi” italiani?