Qualche giorno fa ho adocchiato in rete questa cartina che sintetizza con un numero il consumo di vino pro capite nelle varie nazioni europee; si parla ovviamente di litri per abitante. Probabilmente i dati riportati non sono aggiornatissimi, ma l’eventuale scarto di qualche decimale non cambia il senso del ragionamento che ho fatto mentre guardavo la cartina.
Lasciate stare i numeri di Francia e Portogallo – 53 e 55 litri – paesi dove evidentemente la bottiglia di vino in tavola continua ad esserci ogni giorno, come da tradizione. E anche quelli “a sorpresa” di Svizzera, Slovenia e Croazia, dove si beve più vino che da noi in Italia. Grecia (37 litri), Romania (32 litri) e Ungheria (30 litri) sono in fondo “casi” normali, nazioni dove da sempre si produce e si consuma vino quotidianamente.
Quelli che mi hanno maggiormente colpito sono i dati di Svezia (33 litri), Inghilterra (30), Belgio (31) e Olanda (28), nazioni dove non si produce vino ma dove questo viene consumato quasi come in Italia.
Tutto questo, per me, vuol dire una cosa sola, che amplifico il più possibile a beneficio di tutti i produttori all’ascolto (per meglio dire, alla lettura…): bisogna andare sempre di più in giro per il mondo per vendere il vino prodotto in Italia!
Non bisogna ovviamente smettere di vendere il vino all’osteria vicina a casa – che è cosa buona e giusta – ma bisogna anche pensare che c’è un mondo intero di consumatori di vino che acquista ogni giorno qualche bottiglia e che l’Italia è il primo paese produttore in questo mondo. Questo ce lo dimentichiamo troppo spesso, però è così.
Non ci saranno fortune – vista la lenta decadenza del consumo di vino dentro i nostri confini nazionali – per quei produttori che, pur bravissimi nel condurre le proprie vigne e nel vinificare le proprie uve, continueranno a stare ogni giorno in casa ad aspettare che qualcuno venga a suonare il campanello per comprare vino. Non funziona più così in Italia, da un pezzo oramai.
Bisogna considerare invece che c’è un mondo intero che cerca e consuma ogni giorno vino italiano. Vignaioli, dovete andare in giro per questo mondo, peraltro con l’orgoglio di essere i primi: solo così ci sarà un futuro per le vostre aziende.