Ritorniamo a ragionare sui paradossi che circondano il prezzo del Prosecco; lo avevamo già fatto a novembre dello scorso anno, in un post che potete leggere cliccando qui. Sono passati alcuni mesi e quell’assurda situazione è, se possibile, ancora peggiore: attualmente il prezzo del Prosecco sfuso si aggira sul mercato attorno a 2,50-2,60 euro al litro, una cifra oltremodo alta per un vino di questa tipologia (considerate che un Barolo, pronto per essere imbottigliato dopo 3 anni di affinamento, può essere acquistato sfuso attorno ai 7,50 euro al litro).
Un prezzo altissimo che sembrerebbe apparentemente giustificato dalle vecchie e conosciute logiche del mercato, ovvero “la domanda è alta, l’offerta è bassa, e quindi i prezzi crescono in maniera incontrollabile…”: vedremo però che non è così, anzi…
Siamo nella situazione in cui – facendo una veloce “botta di conti” – a un piccolo vitivinicoltore non conviene più coltivare, vinificare, imbottigliare e vendere (tentando possibilmente di incassare) il proprio Prosecco, scontrandosi alla fine con i prezzi incredibilmente bassi di alcune bottiglie che si vedono in giro: a 2,60 euro al litro gli conviene vendere tutta la produzione sfusa al primo imbottigliatore di turno e concedersi una bella vacanza ai tropici.
Eh si perché, come abbiamo già constatato più volte in passato, non è difficile trovare sullo scaffale di un supermercato bottiglie di Prosecco a poco più di 2 euro, e questo fa andare in corto circuito ogni sano ragionamento economico.
Staremo a vedere cosa accadrà alla scadenza della prossima Pasqua (data di riferimento nella GDO per il cambio dei prezzi di listino dei prodotti) e cosa “si muoverà” al Vinitaly, quindici giorni più tardi. Per il momento se volete approfondire i dati e le dinamiche del “fenomeno Prosecco” potete fare come ho fatto io, ovvero andare a leggere su Vinix.com quanto scrive Lorenzo Biscontin, bravissimo esperto di marketing e mercati (3 post: per il primo clicca qui, per il secondo clicca qui e per un’ultima considerazione clicca infine qui): si tratta dell’analisi più completa, lucida e dettagliata che si possa trovare in giro.
Ebbene da tutte queste letture e osservazioni si possono dedurre un paio di considerazioni. La prima è che sembra che non ci sia affatto carenza di prodotto ma piuttosto il contrario, ovvero che in questo momento c’è qualcuno che tiene in cantina sostanziose scorte di vino atto a diventare Prosecco, probabilmente aspettando che i prezzi dello sfuso crescano ancora. Costoro possono essere probabilmente alcune grandi Cantine Sociali – i principali soggetti che fanno incetta di glera dai loro associati – ma anche qualche grande grossista di vino, che ha comprato al tempo lo sfuso a prezzi molto più bassi (grazie magari a vecchi contratti) e che ora sta “tentando il colpaccio”.
Sembra una situazione analoga, mutatis mutandis, a quello che si sta verificando da qualche mese nel mercato del petrolio, con gli arabi che hanno deciso di abbassare il prezzo del barile per far fuori qualche competitor che non ce la può fare a sostenere questi prezzi troppo bassi; operazione simile, quella sul Prosecco, ma al rialzo.
Il problema è che non c’è alcuna certezza che la richiesta di Prosecco in bottiglia possa aumentare, in futuro, con le stesse perfomance avute negli ultimi anni; andate a leggere il pezzo sul Pignoletto che abbiamo pubblicato qualche settimana fa (per leggerlo clicca qui), o quello sulle prospettiva della Ribolla Gialla spumantizzata (clicca qui per leggere), per avere un’idea di quello che si sta muovendo nel mondo degli sparkling wines italiani alternativi al Prosecco, che stanno acquistando quote di mercato sempre più interessanti. Se il “trend positivo” del Prosecco dovesse, nel prossimo futuro, non dico arrestarsi ma anche solamente rallentare la sua corsa – cosa che sembra realisticamente assai probabile – allora ci si troverebbe di fronte a grandi disponibilità di prodotto; e in questo caso potrebbe essere facile assistere a un ribasso repentino dei prezzi.
Insomma trattenere oggi in cantina Prosecco aspettando che il prezzo salga ancora ci sembra un azzardo da giocatore di poker, che convinto dalle proprie buone carte alza il valore del piatto; il problema è che è sempre possibile che a qualcuno, seduto al tuo stesso tavolo, possa entrare una scala reale, o che gli riesca di bluffare in maniera più convincente della tua.
In tutti i casi si tratta delle speculazioni di pochi, che però potrebbero ricadere fortemente sulle spalle di tanti, che come al solito sono i contadini che producono uve da vino, l’anello storicamente debole e indifeso della catena…