Nel post, pubblicato di recente, dedicato ai migliori Metodo Classico assaggiati per l’edizione 2022 di Slow Wine (clicca qui se vuoi leggerlo) avevamo promesso un riepilogo nazionale delle “altre bollicine” – intendendo con questo quelle non prodotte con Metodo Classico.
Si tratta pertanto dei vini Frizzanti – o in alcuni casi Spumanti – prodotti con il metodo della rifermentazione in autoclave (Metodo Charmat) o più spesso con il metodo ancestrale della rifermentazione in bottiglia senza sboccatura.
La produzione di questi vini si concentra, in Italia, principalmente in tre regioni, dove si utilizzano da sempre entrambe le tecniche: Veneto, Emilia-Romagna e Lombardia (nelle province meridionali confinanti con l’Emilia).
A dire il vero è vistosamente crescente il numero di vini Frizzanti provenienti da tutte le altre regioni italiane prodotti con il metodo della rifermentazione in bottiglia senza sboccatura: un fenomeno che evidentemente insegue “la rinascita” di questa storica modalità di vinificazione e il conseguente curioso interesse di tanti consumatori per questi vini. Li trovate tutti segnalati nelle schede di Slow Wine 2022 (a proposito, se vuoi acquistare la guida a prezzo di favore clicca qui).
Ecco quindi i riconoscimenti attribuiti quest’anno ai vini prodotti con metodo Charmat o con rifermentazione in bottiglia senza sboccatura, che riportiamo in ordine alfabetico per regione:
EMILIA ROMAGNA
C.B. Pignoletto Frizzante Rifermentato 2019, Alessandro Fedrizzi
C.B. Pignoletto Frizzante Rifermentato in Bottiglia 2018, Azienda Agricola Zanardi
C.B. Pignoletto Frizzante Sui Lieviti 2020, Orsi – Vigneto San Vito
Dieci Lune 2020, Davide Valla
Frisant Bianco 2020, Il Farneto
Gutturnio Frizzante 2020, Torre Fornello
Gutturnio Frizzante G842 2020, Marengoni
Il Mio Malvasia 2020, Camillo Donati
Indigeno 2020, Ancarani
Lambrusco di Sorbara Baby Magnum 2020, Marchesi di Ravarino
Lambrusco di Sorbara Falistra 2020, Podere Il Saliceto
Lambrusco di Sorbara Radice 2020, Gianfranco Paltrinieri
Lambrusco di Sorbara Silvia Zucchi Purezza 2020, Zucchi
Lambrusco Fontana dei Boschi 2020, Vittorio Graziano
Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Canova 2020, Fattoria Moretto
Levante 90 2020, Denny Bini – Podere Cipolla
Malvasia Frizzante Emiliana 2019, Lusenti
Reggiano Rosso Pozzoferrato 2020, Storchi
San Vincent 2020, Bergianti Vino- TerreVive
Valtiberia 2020, Podere Sotto il Noce
LOMBARDIA
Lambrusco Villa Picta 2020, Villa Picta
O.P. Bonarda Frizzante Riva di Sass 2020, Francesco Quaquarini
O.P. Bonarda Vivace Possessione di Vergombera 2020, Bruno Verdi
VENETO
Asolo Col Fondo 2020, Case Paolin
Asolo Prosecco Sup. Vecchie Uve 2017, Bele Casel
Col Fondo 2020, Garbara
ProFondo 2019, Miotto
Prosecco Treviso Frizzante Sui Lieviti 2020, Gregoletto
Valdobbiadene Sup. di Cartizze Dry 2020, Le Colture
Valdobbiadene Sup. Extra Brut 2020, Silvano Follador
Valdobbiadene Sup. Extra Brut 5 Grammi 2020, Malibràn
Valdobbiadene Sup. Extra Brut Particella 232 2020, Sorelle Bronca
Valdobbiadene Sup. Frizzante Naturalmente 2020, Casa Coste Piane
Valdobbiadene Sup. Frizzante Slavina Rossa 2019, Nicos Brustolin
Valdobbiadene Sup. Quindici16 Dosaggio Zero, Spagnol Col Del Sas
Valdobbiadene Sup. Rive di Collalto Extra Brut 2020, Borgoluce