2018 al via, ecco siamo tornati più pimpanti che mai. Mille progetti in testa e mille cose da fare. Tanto disordine creativo ma anche tanta voglia di fare. Questo è il bello del nostro lavoro, avere di fronte a noi una pagina bianca da riempire e la libertà di farlo come più ci aggrada.
Come mi immagino questo 2018 per il nostro sito? E per la nostra guida e i vari progetti che sono in pista?
Intanto vorrei che fossimo sempre più graffianti e liberi di esprimere le nostre idee senza alcun laccio psicologico verso le cantine e i territori che raccontiamo. Perché come scritto nell’ultima introduzione di Slow Wine (edizione 2018) il nostro faro è il lettore, tutto il resto è contorno.
Noi scriviamo per lui, che è nostro giudice supremo. E quindi è giusto che i rapporti con le cantine siano amichevoli ma mai amicali. Noi siamo noi e loro sono loro. Divisi, con obiettivi forse simili, ovvero di far innamorare sempre più persone del vino, ma con mezzi differenti: noi facciamo informazione e loro comunicazione. Noi vendiamo libri e momenti di incontro (con il pubblico e il trade) e loro vino.
Poi vorrei che Slowine.it fosse sempre più spettinato e ingarbugliato. Vorrei spiazzare il lettore, vorrei che chi scrive per noi esponesse tesi differenti, talvolta inaspettate, che quindi desse voce a spunti diversi, magari che descrivono lo stesso mondo partendo da punti di vista opposti. Ci sarà l’intervento più di cuore e quello più scientifico, quello più vicino al vino “naturale” e quello che descrive tecniche più “convenzionali”. Non mi piace sfruttare un solo colore nella tavolozza a nostra disposizione, ma utilizzare più fermenti e lieviti. E chi ci accusa di essere troppo scientifici o troppo poco dovrà ancora masticare amaro, perché non siamo una caserma con un generale che detta la linea, qui si pratica la laicità.
L’unico punto fermo, che mi darei è il rispetto per il lavoro delle persone che raccontiamo, senza sbracare, senza essere offensivi, senza gettare la pietra e tirare indietro la mano. Onestà intellettuale e amore per la terra, per l’uva, per l’ambiente e infine per il pianeta. Slowine.it racconterà la viticoltura con una sua lente critica ben precisa che tenta di indirizzare il consumatore verso un certo tipo di prodotti, di vini che non nascondiamo di amare più di altri. Più agricoltura e meno commercio di mosti e di etichette farlocche dove si esalta il contenitore più del contenuto.
E poi partiamo con un 2018 che ci saluta con delle buone notizie, il progetto californiano è iniziato nel migliore dei modi con una splendida risposta delle cantine raccontate e premiate e con una loro forte partecipazione nelle tappe dello Slow Wine World Tour negli Usa. E quindi mi piacerebbe che nel 2018 questo nuovo spin off prendesse piede anche in Oregon, stato di Washington e costa orientale. Insomma, sempre più internazionalità e esportazione di un nostro modello di valutazione dei vini e delle cantine, che pare piacere oltre oceano.