Abbiamo conosciuto Davide Zoppi e Giuseppe Luciano Aieta e la loro storia di amore grazie ai vini dell’azienda che hanno fondato a Bonassola, nello Spezzino. La loro Cà du Ferrà è divenuta in poco tempo un simbolo di resistenza e di attaccamento al territorio, in particolare grazie al recupero del ruzzese, un antico vitigno autoctono del Levante Ligure tenacemente salvato dall’oblio.
Davide e Giuseppe Luciano ci hanno creduto al punto che in soli 8 anni le 77 barbatelle di ruzzese sono divenute 1.500. Il vitigno, d’altronde, tollera benissimo la siccità, grazie all’acidità fissa elevata e alla maturazione tardiva, ed è quindi particolarmente adatto ai tempi di riscaldamento globale che stiamo vivendo.
Un valore che è stato poi riconosciuto meritevole di uno sforzo collettivo, con la fondazione nel dicembre 2022 della Comunità Slow Food per la Protezione e Valorizzazione del Ruzzese del Levante Ligure, di cui Cà du Ferrà è parte attiva.
È proprio dal ruzzese che è nato Zero tolleranza per il silenzio: più di un semplice vino (per la prima volta prodotto in versione ferma), un vino-manifesto. «Un atto di coraggio, una presa di posizione» contro ogni «rifiuto di restare in silenzio», una provocazione culturale contro l’omertà, l’indifferenza e la paura di esporsi: se «ogni bottiglia può essere una voce», come hanno affermato Davide Zoppi e Giuseppe Luciano Aieta, l’etichetta bianca, con uno strappo netto che svela il nome del vino, simboleggia i pregiudizi e le paure da eliminare.
Ci piace prendere a prestito proprio il nome di questo vino per esprimere la nostra solidarietà a Cà du Ferrà per l’episodio gravissimo di cui è rimasto vittima lo scorso 13 agosto Giuseppe Luciano Aieta.
Leggiamo che mentre lavorava tra le vigne della tenuta, Giuseppe Luciano è stato sorpreso alle spalle con un coltello da un uomo con un passamontagna, gettato a terra e rimasto vittima di un tentativo di violenza sessuale; infine legato e imbavagliato al palo di una vigna fino al passaggio di un Apecar che ha messo in fuga l’aggressore.
Siamo vicini a Cà du Ferrà e ai suoi titolari: ne comprendiamo l’amarezza nella lettera aperta scritta alla comunità di Bonassola, in cui si parla di questo come di un episodio purtroppo non isolato, che va contestualizzato «in un clima pesante, fatto di pressioni, rancori, atti persecutori e tentativi di delegittimazione personale e professionale».
Come giustamente Davide e Giuseppe Luciano dicono, bisogna scegliere da che parte stare. E anche noi di Slow Wine scegliamo di restare insieme a loro dalla parte del rispetto, della giustizia, della libertà.
[ph credits Federica Schir Comunicazione]