Continuano i nostri messaggi ai produttori e alle produttrici della Romagna e la voglia di condividere le loro risposte.
Ecco cosa ci racconta Paolo Babini di Vigne dei Boschi.
“Ciao Federica, mi chiedi come sta andando da noi qua in Romagna. Ti rispondo in modo lapidario, non vedo l’ora di essere al 10 di novembre, a Brisighella dopo la raccolta dell’uva si termina la stagione con la raccolta dell’ultimo frutto e cioè le olive, e di chiudere questa annata agraria.
Non ci siamo fatti mancare niente; prima la gelata, ma oramai è una abitudine degli ultimi anni, poi la grandine, proprio alcuni giorni fa un evento grandinigeno devastante, ha colpito la zona di Faenza e Brisighella, ma anche in questo caso la frequenza è oramai abituale. Invece un evento totalmente inaspettato sono state le piogge torrenziali del 2 e 16 maggio. Tanti stati d’animo da quel giorno ad oggi. Durante la fase delle piogge torrenziali la paura ed apprensione di poter perdere tutto, qui a Solarolo per l’alluvione in cantina e abitazione e su a Valpiana per le frane con la possibilità anche di perdere una parte o tutte le vigne. Nelle settimane successive è sopravvenuto un senso di reazione e ribellione e il tornare ad uno stato di apparente normalità. Ora passati quasi due mesi è il tempo della riflessione e della meditazione. Inutile lottare contro e incaponirsi contro le forze della natura.
Ci siamo illusi in questi anni che tutto girasse all’interno dalle nostre vigne, abbiamo messo in pratica solo la visione egocentrica del gestire un vigneto. Ci siamo illusi che tutto fosse consolidato e che il problema principale del cambiamento climatico fosse la scarsità di piogge. Ci siamo illusi che bastasse un “manuale tecnico” con potature ramificate, sovesci, la biodinamica e i suoi preparati, la meccanizzazione integrale e di conseguenza tutta l’agronomia rivolta a quest’ultimo aspetto vedi i filari lunghi e a ritocchino, tutte cose estremamente importanti ma alla fine aspetti che contemplano una visione parziale.
Abbiamo perso di vista tutto quello che invece sta intorno alle nostre vigne. Come se quest’ultimo aspetto fosse secondario e inamovibile. E cioè il territorio. Territorio, quante volte questa parola viene accostata alla vigna e al vino, è un mantra, è la parola magica per la promozione enologica. Ci si dimentica invece di tutto quello che compone effettivamente un territorio. In specifico nel nostro appennino, rivelatosi poi così fragile, la funzione che rivestono i boschi e le radure che rallentano e immagazzinano lentamente le piogge, i rii che fanno defluire le acque, i drenaggi naturali che nel sottosuolo allontanano le acque cosi pericolose e capaci di spostare enormi quantità di terre per lo più fertili.
Si sa tutto su come gestire una vigna ma molto poco su come gestire il territorio di cui fa parte quella vigna, che va tutelato e preservato più della vigna stessa. E non solo dai singoli agricoltori che vi alloggiano ma con un maggior coinvolgimento dell’ente pubblico.
Non so quanta uva riuscirò a portare in cantina quest’anno e se ci sarà una annata 2023 di Monterè, Poggio Tura ecc… . Anche in questo caso non sarebbe una prima volta, nell’ annata 2018 una grandinata devastante, il 21 luglio si portò via tutta la produzione. Allora in un primo momento ci fu un profondo sconforto, ma dopo poco ci fu un moto di reazione e rivoluzione; ci apri gli occhi su un nuovo modo di concepire una agricoltura “diversa”. Questa pausa di riflessione che alla fine ci dona questo 2023 ci rafforza in questa nuova visione. Ma questa è un’altra storia di cui parleremo e scriveremo presto.”
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