GLUCK – La bottiglia della sera
dove: Pizzeria Elisa, Cecina (Li)
con: pizza ai frutti di mare
Ho provato ad invocare un’annata che non fosse l’ultima ma si sa quanto sia difficile solitamente.
Devo ammettere che il “ripiego” in questo caso non è stato per nulla spiacevole, anzi, e l’abbinamento con un ottima pizza (lunga lievitazione e farina tipo 1 a pietra) ai frutti di mare è stato perfetto.
Un vino poco complesso al naso perché giovanissimo ma integro e raccolto su note accennate di frutta ed erbe aromatiche; bella la bocca di fibra e sapore, verve acida e discreta sapidità, beva golosa e fluente.
Prezzo in enoteca 9 euro.
Questa rubrica ospita il breve racconto/resoconto di una bottiglia di vino bevuta la sera precedente a cena da uno dei tanti collaboratori di Slow Wine. Non una grande bottiglia “celebrativa”, di quelle che si tirano fuori nelle ricorrenze, quanto piuttosto un vino “comune”, molto bevibile – molto gastronomico, come si usa dire adesso nel mondo della critica enologica – adatto al pasto e al portafoglio (nel senso del buon rapporto tra la qualità e il prezzo). Insomma una buona bottiglia che ha dato grande soddisfazione a chi l’ha bevuta e che, soprattutto, è stata scolata in un attimo, è finita velocissimamente a tavola con il cibo che l’accompagnava.