Potrete incontrare le Cantine premiate e assaggiare i Top Wine del Veneto durante la degustazione che si terrà a Milano sabato 19 ottobre 2024.
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Il costo dell’ingresso è di 49 euro (39 euro per i soci Slow Food e i soci Fisar) e comprende anche una copia della guida Slow Wine 2025. Dalle 14 alle 20 negli ampi spazi del Superstudio Maxi, in via Moncucco 35, troverete i banchetti di assaggio con la presenza diretta dei produttori: in definitiva ci saranno più di 800 vini da assaggiare, per la gioia di ogni palato.
INTRODUZIONE
Il dato da sottolineare con maggior soddisfazione è quello della qualità. La regione, pur continuando a veleggiare storicamente su livelli numerici da primato, è ormai al passo con le grandi espressioni enologiche nazionali. Vi è un grande fermento, trainato da due locomotive sbuffeggianti, quali Amarone e Prosecco. La prestazione dell’Amarone è stata ottima: il plauso doveroso va alle vignaiole e ai vignaioli che hanno imboccato la “nuova via della seta” di un vino che è unico al mondo: le radici della tradizione e il sogno concreto di un presente già proiettato sul futuro. In realtà è tutta la denominazione Valpolicella che dimostra una dimensione forgiante e ricca di proposte per la definizione di nuove linee produttive, le quali, partendo dal dato ineluttabile di una sana viticoltura, aprono a una visione capace di privilegiare ed esaltare i vini elaborati da uve fresche. Il grande tema del terroir ritorna prepotentemente anche nel Prosecco, intendendo con questo nome esclusivamente il vino ottenuto dall’uva glera di collina, da Valdobbiadene a Conegliano, dal Montello ai declivi di Asolo. I vini Prosecco a rifermentazione spontanea in bottiglia, col fondo o sur lie che dir si voglia, da “brutto anatroccolo” e con infinita gioia dei santi bevitori, sono ormai diventati un “cigno bellissimo”, veri e propri oggetti di culto. Ma anche i Metodo Martinotti-Charmat, con buona pace di chi è scettico, sanno esprimere valori altissimi e inaspettati. Sul fronte dei bordolesi, i vini provenienti da cabernet, merlot e carménère, varietà che allignano nel Veneto da oltre centocinquant’anni, sono in costante affermazione, con alcune punte eccezionali e prezzi assolutamente competitivi nei Colli Berici, passando dai Colli Euganei e dal Montello, fino ai Colli di Conegliano e scendendo lungo il Piave. Quanto al Soave, fra i bianchi italiani dalla nobile storia, il valore dei domaine che costituiscono il suo cerchio magico è universale e fuori discussione, e traina con vigore una denominazione che pur accusa segni di sofferenza da considerare con serietà e piglio risolutivo. Molto buono il risultato del Custoza, che ha affermato con forza la longevità e la finezza dei suoi vini; bene anche il Bardolino e il Chiaretto, grazie a produttori innamorati del proprio territorio e coscienti delle sue potenzialità. Quanto ai Metodo Classico Lessini Durello ci sono interpreti che sanno suonare forte le campane. Nel Bellunese accarezzato e protetto dalle Dolomiti, “vigneti crescono” insieme alle giovani realtà che li custodiscono con entusiasmo e determinazione.
I RICONOSCIMENTI ALLE CANTINE
LA LISTA DEI TOP WINE
