GLUCK – La bottiglia della sera
Questa rubrica ospita il breve racconto/resoconto di una bottiglia di vino bevuta la sera precedente a cena da uno dei tanti collaboratori di Slow Wine. Non una grande bottiglia “celebrativa”, di quelle che si tirano fuori nelle ricorrenze, quanto piuttosto un vino “comune”, molto bevibile – molto gastronomico, come si usa dire adesso nel mondo della critica enologica – adatto al pasto e al portafoglio (nel senso del buon rapporto tra la qualità e il prezzo). Insomma una buona bottiglia che ha dato grande soddisfazione a chi l’ha bevuta e che, soprattutto, è stata scolata in un attimo, è finita velocissimamente a tavola con il cibo che l’accompagnava.
dove: a casa
con: un tutto pasto, dalla torta salata alla pasta con i funghi e alle cotolette di agnello.
Un vino delizioso e affascinante nella sua regale ma accogliente espressione di nebbiolo di montagna (“picotendro” per la quasi totalità); luminoso nei rimandi di ciliegia e prugna, subito attorniate da un cotè speziato caldo e minerale, ancora in una fase di grande integrità e compattezza.
Più serrato al sorso, ma é solo un pretesto per farsi conquistare bicchiere dopo bicchiere, proprio come quelle maestose terrazze in pietra sulle quali nasce: minerale freschezza, lieve gioventù tannica (come deve essere), slancio, ritmo e sapore.
Versatile a tavola da creare dipendenza! Pazzesco! Cosa chiedere di più a questi prezzi per godere ?!!
prezzo in enoteca 9 €