Nel villaggio di Lantignié, situato nella regione vinicola del Beaujolais, in Francia, una comunità in crescita di vignaioli è impegnata nella produzione di vini in armonia con la natura: vini rispettosi sia dell’uomo che dell’ambiente.
L’Associazione Vignerons & Terroirs de Lantignié, fondata nel 2017, riunisce viticoltori che adottano pratiche agro-ecologiche in vigna e in cantina, promuovendo anche uno spirito di collaborazione e mutuo aiuto tra i produttori della regione attraverso lo scambio di conoscenze e l’apprendimento reciproco.
L’Associazione si dedica alla valorizzazione dei vini di Lantignié, situato tra i villaggi di Beaujeu e Régnié-Durette. Il terroir di Lantignié si distingue per l’altitudine relativamente elevata del villaggio, con alcune parcelle che raggiungono quasi i 500 metri, e per la coesistenza di due formazioni geologiche: il granito rosa e la diorite (nota anche come “pietra blu”). Mentre i terroir più prestigiosi del Beaujolais sono solitamente legati a una sola di queste formazioni geologiche, a Lantignié esse convivono, contribuendo al carattere distintivo dei vini, che si presentano vibranti, freschi e ben strutturati
La Slow Wine Coalition in Beaujolais
I vignaioli Mathieu Collonge (Domaine de la Roche) e Prunelle de Navacelle (della omonima cantina) sono due dei 18 membri dell’Associazione che hanno presentato i loro vini alla Slow Wine Fair 2025 di Bologna. Entrambi sono membri attivi della Slow Wine Coalition oltre che promotori della Comunità Slow Food “Vignerons et Terroir de Lantignié pour la biodiversité”, come gli altri membri di VTL.
In linea con il tema della Slow Wine Fair di quest’anno, dedicato alla sostenibilità nella filiera del vino, e con la filosofia generale di Slow Food – basata sui principi del “buono, pulito e giusto” – l’approccio dell’Associazione è quello di prendersi cura della comunità e dell’ambiente aderendo a rigorose pratiche ecologiche sia in vigna che in cantina e sostenendo una rete di vigneron appassionati del loro terroir e dei loro vini.
La nascita dell’associazione
Mathieu Collonge, presidente dell’Associazione Vignerons & Terroirs de Lantignié, è un vignaiolo di quinta generazione del Domaine de la Roche e ha preso le redini dell’azienda familiare nel 2018.
Abbiamo iniziato a parlare della creazione di un’associazione di vignaioli a Lantignié nel 2015. L’associazione è nata inizialmente da produttori convenzionali che cercavano un’alternativa all’agricoltura tradizionale. Durante il nostro primo incontro ci siamo chiesti: ‘Come immaginiamo Lantignié tra dieci anni?’. Passo dopo passo, abbiamo lavorato per sviluppare regole di agricoltura biologica che tutti i membri dell’associazione potessero seguire.
L’obiettivo dell’associazione è stato quello di accompagnare la transizione dall’agricoltura convenzionale a un metodo di coltivazione più ecologico:
- Primo anno → eliminazione dei fertilizzanti sintetici
- Terzo anno → eliminazione degli additivi nel vino
- Quinto anno → eliminazione totale degli erbicidi
L’idea era quella di coinvolgere anche i viticoltori convenzionali, dando loro il tempo necessario per adottare progressivamente l’agricoltura biologica.
Filosofia
Mathieu spiega che l’associazione si basa su tre obiettivi principali, che ruotano attorno all’innovazione, alla sperimentazione e alla collaborazione:
- Sperimentare e trovare nuove tecniche per l’agricoltura biologica e l’agro-ecologia, cercando di spingersi il più lontano possibile in questa direzione.
- Creare legami tra i vignaioli del villaggio e favorire l’aiuto reciproco. Alcuni giovani produttori, ad esempio, hanno appena rilevato le aziende dei genitori o provengono da altre regioni e vogliono fare vino nel Beaujolais senza avere ancora esperienza locale.
- Promuovere il territorio, il villaggio e i vini di Lantignié per aumentarne il valore e il riconoscimento.
Sperimentazione e innovazione
Sebbene i vigneron dell’Associazione si impegnino a rispettare determinate regole e la tradizione della vinificazione nella regione del Beaujolais, la sperimentazione e l’innovazione nell’ambito dei metodi di agricoltura biologica sono incoraggiate e sono un aspetto che appassiona Mathieu:
Ho sempre avuto a che fare con il vino, aiutando la vendemmia quando ero bambino e aiutando sempre mio padre. La viticoltura fa parte di me e ora la esprimo attraverso esperimenti di agricoltura biologica, agro-ecologia e agro-forestazione nel vigneto. Ad esempio, pianto alberi per creare ombra e legumi sotto le viti per ridurre la perdita d’acqua dal vigneto.
Per quanto riguarda le innovazioni nella vinificazione, pur adottando lo stile tipico del Beaujolais con macerazione carbonica di grappoli interi, la passione di Mathieu è quella di sperimentare e ricercare diversi metodi di vinificazione. Ad esempio, Mathieu sperimenta il petit naturel e la diraspatura dei grappoli prima della macerazione carbonica per enfatizzare il fruttato e la freschezza dei vini.
Mathieu mitiga poi gli impatti dei cambiamenti climatici che si stanno verificando nella regione del Beaujolais e che, a suo dire, si traducono in vendemmie più precoci e in vini più alcolici.
Condivisione delle conoscenze e collaborazione
L’Associazione rappresenta un’importante rete di supporto per i suoi membri: i vignaioli condividono le sfide quotidiane, si scambiano conoscenze e si aiutano reciprocamente, anche attraverso la condivisione di attrezzature.
Attualmente l’Associazione conta 18 membri, il numero più alto mai raggiunto. Mathieu commenta che la maggior parte dei produttori unitisi all’Associazione sono quelli che provengono da fuori Beaujolais e hanno acquistato vigneti a Lantignié. Non c’è dubbio che l’energia conviviale e accogliente della comunità dei vigneron di Lantignié e il lavoro dell’Associazione abbiano attirato persone esterne ad acquistare vigneti e a produrre vino nella regione. I membri sanno che se ne hanno bisogno c’è un sostegno e l’Associazione si riunisce regolarmente per mantenere saldi i legami.
Quando si inizia qualcosa di nuovo e si vuole sperimentare, si fallisce più di quanto si riesca. (La viticoltura) può intimidire e l’agricoltura può essere un lavoro molto individuale, ma attraverso l’associazione cerchiamo di aiutare chi ha difficoltà e ci incontriamo spesso, almeno una volta al mese.
Promuovere Lantignié
L’Associazione lavora attivamente per valorizzare Lantignié e ottenere un maggiore riconoscimento per la sua viticoltura sostenibile. Tra le iniziative:
- creazione di mappe per illustrare la regione;
- sviluppo di un sito web dedicato alla sostenibilità e ai vignaioli coinvolti;
- attività di promozione sui social media e partecipazione a fiere del vino, sia naturali che convenzionali.
Mathieu ritiene che la collaborazione con le comunità della Slow Wine Coalition, attraverso anche la Slow Wine Fair, sia fondamentale per creare connessioni con chi condivide la stessa filosofia e scambiare conoscenze e idee per mitigare le sfide comuni come il cambiamento climatico.
Gli incontri offrono anche l’opportunità di aiutare altre comunità vinicole che potrebbero voler utilizzare il modello dell’Associazione per creare il proprio quadro di riferimento per un approccio all’agricoltura e alla viticoltura più incentrato sull’ambiente e sull’uomo.
Camminare insieme e guidare con l’esempio
Dal 2015, la viticoltura biologica nel Beaujolais è cresciuta notevolmente: si è passati da soli due produttori a circa il 15% delle aziende vitivinicole della regione, con una percentuale ancora più alta a Lantignié (circa il 20%).
Penso che il compito della nostra generazione sia quello di cambiare la filosofia dell’agricoltura da convenzionale a una più in armonia con la natura. La nostra missione è dimostrare che deve cambiare. Nel Beaujolais ci troviamo in una denominazione. Coloro che guidano la denominazione appartengono alle vecchie generazioni, che sono molto protettive nei confronti delle regole e della filosofia di lavoro, che è più convenzionale con l’uso di prodotti sintetici.
Come possiamo quindi muoverci collettivamente verso una vinificazione più in armonia con la natura?
Siamo agricoltori e in Francia gli agricoltori devono dimostrare che un certo approccio funziona perché gli altri ci credano. Come agricoltore non ci credo finché non lo vedo. Con la nostra vinificazione con metodi più ecologici stiamo cercando di dimostrare che è possibile creare vini di grande qualità. Con il tempo, altri potrebbero iniziare a rendersene conto e unirsi a noi.
Mathieu è fermamente convinto che il passaggio a un approccio più sostenibile all’agricoltura e alla viticoltura possa avvenire solo insieme.
Sono nato a Lantignié, i miei genitori, i miei nonni e i miei bisnonni hanno sempre vissuto lì, quindi faccio parte del villaggio. Sto seguendo un percorso un po’ diverso, ma riconosco che dobbiamo rimanere uniti e camminare insieme su questo sentiero per andare oltre: non c’è altra strada.
Per maggiori informazioni: https://engagement-vins-lantignie.fr/en/the-process/
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Questo articolo è apparso nel Numero #20 della newsletter Slow Wine, per chi ama il vino buono pulito e giusto.
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