Potrete incontrare le Cantine premiate e assaggiare i Top Wine dell’Umbria durante la degustazione che si terrà a Milano sabato 19 ottobre 2024.
Acquista qui il tuo biglietto!
Il costo dell’ingresso è di 49 euro (39 euro per i soci Slow Food e i soci Fisar) e comprende anche una copia della guida Slow Wine 2025. Dalle 14 alle 20 negli ampi spazi del Superstudio Maxi, in via Moncucco 35, troverete i banchetti di assaggio con la presenza diretta dei produttori: in definitiva ci saranno più di 800 vini da assaggiare, per la gioia di ogni palato.
INTRODUZIONE
C’è un’Umbria in movimento che in tanti non hanno visto arrivare, ma che noi seguiamo sottotraccia da tempo e che oggi siamo pronti a raccontare con dovizia di particolari. È un’Umbria per certi versi laterale, lontana dalle cantine sfarzose che tanto e giustamente lavorano per soddisfare la grande domanda di enoturismo che la regione genera, complice un paesaggio, una qualità della vita e una ricchezza storico-archeologica con pochissimi eguali nel nostro Paese. È un’Umbria che ha saputo guardare a ciò che succedeva fuori dalla regione e riportare a casa le lezioni più preziose. È l’Umbria più artigiana, se vogliamo anche un po’ anticonformista, le cui traiettorie hanno incrociato e incrociano quelle del vino naturale in vari modi e a vario titolo. È un pezzo di Umbria che con questa edizione della Guida abbiamo definitivamente visto emergere a livelli qualitativi eccellenti, complici l’entusiasmo e la competenza di tanti vignaioli e tante vignaiole giovani e di talento, capaci di fornire letture territoriali a volte inconsuete, ma sempre in grado di smuovere le coscienze, far riflettere, e mettere in discussione i dogmi che parevano meno discutibili. Lo diciamo senza alcuna timidezza: l’Umbria più classica e istituzionale, che continua a esistere e a lavorare con grandi meriti, ne aveva bisogno, così come a suo tempo il comparto del Barolo ebbe bisogno della scossa dei Barolo Boys. Peraltro, anche questa nouvelle vague ha avuto bisogno della vecchia scuola, perché se l’Umbria di oggi è una regione all’avanguardia per quanto riguarda la sostenibilità della gestione del vigneto, gran parte del merito va dato a quelle aziende storiche che in tempi non sospetti hanno dimostrato che si poteva fare agricoltura con sensibilità e rispetto, in certi casi anche su grandissime superfici. Siamo convinti che le diverse anime di questa regione possano beneficiare di questo rigoglio di differenti approcci e punti di vista, e che la sfida del futuro, per continuare sul sentiero tracciato della crescita qualitativa dell’intero comparto, sia conoscersi, parlarsi, e mettersi reciprocamente in gioco.
Le nostre degustazioni hanno messo in evidenza il fermento in atto. Nonostante la sensibile diminuzione nel numero dei riconoscimenti, il mondo del Sagrantino, soprattutto nelle sue realtà di punta, è rimasto sostanzialmente stabile. Accogliere la sfida di una maggiore facilità di beva, così come richiedono i consumatori, non era e non è facile per questo vino di struttura e tannini. Eppure c’è chi sta riuscendo a smorzarne l’irruenza, mantenendo salda la riconoscibilità varietale e territoriale: un doppio merito, che va riconosciuto. Esplode sempre di più il fenomeno Trebbiano Spoletino, e molte aziende che fanno ottimi Sagrantino hanno performato un pochino meglio sul versante bianco. Al di là di ogni discussione consortile e territoriale tra Montefalco e Spoleto, ci preme sottolineare, come già abbiamo fatto nelle scorse edizioni della Guida, che su questo vino si gioca un pezzo importante del futuro della regione, viste la sua versatilità, la sua carica identitaria e la sua capacità di presentarsi in versioni di grandissimo spessore qualitativo. Intorno c’è tantissimo altro, però: Sangiovese, Gamay del Trasimeno, Ciliegiolo, Grechetto, così come tanti vini da varietà minori, stanno riscrivendo un pezzo di storia dell’Umbria, confermandosi di grande interesse. Il merito è di tutti: di chi li ha conservati e ci ha sempre creduto, e di chi ci sta rimettendo mano con idee nuove.
I RICONOSCIMENTI ALLE CANTINE
LA LISTA DEI TOP WINE
