La viticoltura bergamasca si muove verso la qualità e lo fa partendo dalla terra, per iniziativa di sette piccoli vignaioli indipendenti che si sono riuniti in un’associazione, con l’intento di fare conoscere al pubblico un territorio anticamente vocato, ma oggi spesso piegato alla logica dei numeri e dei profitti.
Sette Terre – www.setteterre.it – questo il nome dell’associazione, riunisce altrettante cantine delle colline bergamasche, ciascuna presentata a partire proprio dalla particolare e diversa composizione del suolo sul quale poggia:
Caminella con i terreni di maiolica, Casa Virginia e marna di Bruntino, Cascina Lorenzo e volpinite, Eligio Magri e sass de Luna, Le Corne e arenaria di Sarnico, Sant’Egidio e flysh di Bergamo, Valba e torbiditi sottili.
Qualche giorno fa Sette Terre ha organizzato una degustazione dei propri vini riservata a giornalisti ed esperti a cui volentieri abbiamo preso parte. L’intento era quello di avere un parere su tutti i vini prodotti, che fosse un punto di partenza per intraprendere un serio cammino verso il miglioramento qualitativo.
I vini assaggiati sono stati in tutto 42, suddivisi in 8 categorie: Metodo Classico, Chardonnay, Bianchi da diversi vitigni, Merlot, Cabernet sauvignon, Tagli bordolesi (o, come preferiscono dire qui, tagli da vitigni biturici), Rossi da diversi vitigni, Vini da dessert. Ciascuna batteria conteneva anche almeno un vino di una zona differente e di solito prestigiosa per la denominazione, con un prezzo di vendita simile o maggiore rispetto agli equivalenti bergamaschi: nella batteria dei Metodo Classico, per esempio, c’erano uno Champagne e un Franciacorta.
Ecco i vini che sono risultati i migliori per ciascuna categoria, esclusi quelli delle altre denominazioni:
Metodo Classico: Brut 2007, Eligio Magri
Chardonnay: Messerbianco 2013, Le Corne
Bianchi da vitigni vari: Incrocio Manzoni Il Lupo e la Volpe 2012, Casa Virginia
Merlot: Lèonie 2013, Valba
Cabernet Sauvignon: Turano 2011, Sant’Egidio
Tagli da vitigni biturici: Luna Rossa 2011, Caminella
Rossi da vitigni vari: Pinot Nero Luna Nera 2009, Caminella
Vini da dessert: Passito di Giulia 2012, Eligio Magri
