Viviamo in un paese molto strano. Un paese che vive tutto di pancia e usa poco la testa. Il Cirò da tanti anni, forse troppi, vive una crisi di identità e commerciale che ha colpito una delle doc più antiche d’Italia.
Per ovviare a questi problemi di vendita i produttori hanno pensato di trasformare un prodotto territoriale in uno dall’appeal più internazionale. Si sono detti: “se non vendiamo all’estero è perché il nostro vino sa troppo di calabrese, apriamoci al mondo e mettiamo un po’ di merlot, cabernet, e via dicendo”.
Suicidio bello e buono. Mi viene in mente solo questo termine. I loro vini nella maggioranza dei casi non si vendevano e non si venderanno non perché parlano una lingua troppo territoriale, ma semplicemente perché sono di bassa qualità. Questa è la semplice e tristissima verità. Se lavorassero con più attenzione, investendo in ricerca (come fa qualche azienda seria), e non conciassero i loro prodotti con legni di infima qualità allora i risultati sarebbero più apprezzabili.
Il Cirò non si vende abbastanza perché non parla il linguaggio della terra, ma solo quello commerciale. Purtroppo ci sono pochi esempi virtuosi e sono incarnati proprio da coloro che si opponevano a questo cambio di disciplinare.
Se si fa scarsa qualità, la si farà anche con syrah, cabernet e merlot… Anzi ci si infila in un mercato che bada fortemente al prezzo e la Calabria non è competitiva in questo senso. Produrre uva a Cirò costa più che altrove (più che in Sicilia e Puglia) e quindi la guerra dei prezzi vede questa zona perdente in partenza.
Da parte nostra continueremo senza ideologismi a giudicare le bottiglie di Cirò, alla cieca come sempre. Grazie alla visite che effettueremo per la guida Slow Wine avremo la possibilità di raccontarvi l’evoluzione di questa zona, vi terremo informati e ci batteremo per una crescita qualitativa dei vini calabresi.
A Cirò si possono fare grandi bottiglie e ottimi vini quotidiani, le prove ci sono, basta solo volerlo!