La Slow Wine Coalition é una rete collaborativa, inclusiva e internazionale.
È una rete composta da persone che amano il vino buono pulito e giusto e se ne prendono cura ogni giorno.
In questa fine settembre ci spingiamo oltreoceano, navighiamo verso l’America Latina per esplorare e raccontarvi i passi che la comunità della Slow Wine Latam, insieme ai suoi attivisti e viticoltori, sta compiendo e i tragitti che percorrendo in lungo e in largo.
Trovate qui le parole di Juan Gualdoni, il referente di Slow Wine Latam, che dall’Argentina ci scrive per raccontarvi cosa sia la rete latina e centro americana che si occupa di diffondere e proteggere un vino buono, pulito e giusto per tutte e tutti.
Slow Wine Latam in gocce
La Slow Wine Latam fa parte della grande comunità della Slow Wine Coalition ed è nata dall’esigenza sentita e condivisa da molti produttori e produttrici, ovvero la necessità di condividere esperienze, sfide e soluzioni. Facendolo, e presentandosi come un gruppo ci sono più possibilità di fare ascoltare la propria voce. Per ora, la rete della Slow Wine Latam è costituita da loro: i produttori vitivinicoli. L’obiettivo, tuttavia, è di estenderla anche ad altri, a chi col vino ci lavora. Penso ad esempio ai cuochi, e al grande impatto che potrebbe avere il fatto di poter trovare ristoranti che riflettano una stessa idea agricola nel menù dei cibi e nella lista dei vini.
Con l’evoluzione della rete sarebbe bello poterne accogliere tanti, e comunicare ai consumatori che determinati ristoranti si segnalano non solo perché cucinano Presìdi Slow Food e prodotti dell’Arca del Gusto; non solo perché promuovono campagne come Slow Meat e Slow Fish; ma anche perché nella loro lista dei vini ospitano solo etichette che esprimono la sostenibilità ambientale e la tutela paesaggistica, e che hanno un valore sociale. Insomma, etichette che rispecchiano i valori del Manifesto Slow Food per il vino buono, pulito e giusto.
Chi fa parte della comunità Slow Wine Latam?
L’Argentina è il Paese che, insieme al Cile ha la tradizione produttiva vitivinicola più forte in tutto il Centro e Sud America. Di conseguenza Argentina e Cile sono i paesi più rappresentati nella Slow Wine Latam. I produttori argentini e cileni, a loro volta, fanno da traino ai produttori di altri Paesi, come Perù, Uruguay, Brasile e Messico. In molti di essi stanno emergendo storie ed esperienze che meritano di essere raccontate.
Come comunità stiamo procedendo a mappare e segnalare i produttori di cui conosciamo la filosofia le pratiche e l’amore nel campo. Qui trovate la prima traccia di mappatura di Slow Wine Latam, fatene buon uso per sognare, pianificare, bere e imparare.
Nelle prossime uscite approfondiremo le storie di produttori, produttrici e attivisti che fanno parte della rete della SWC.
Intanto la Slow Wine Latam si sta occupando di formazioni sull’agroecologia, scambi, incontri e degustazioni. Puoi seguire gli aggiornamenti qui e nei prossimi articoli dedicati.
Pensi sia il momento di condividere la tua storia? Vuoi unirti alla Slow Wine Coalition? Scrivici a slowinecoalition@slowfood.it
La Slow Wine Coalition è sostenuta da:
