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spunti per ampliare lo sguardo e il bicchiere:
Articoli:
- Jancis Robinson parla di Luigi Veronelli e la sua eredità di 35 mila bottiglie, ovvero «la sola persona che è stata così influente da creare virtualmente il vino moderno e promulgare i principi della gastronomia in tutta la sua terra natale»;
- su Intravino il report annuale dei Barolo del Comune del millesimo 2020 di Federico Moccia e Nelson Pari: un approfondimento su una tipologia di cui si parla meno di quanto si dovrebbe, soprattutto di fondamentale importanza ai fini della comprensione delle MGA (Menzioni Geografiche Aggiuntive) all’interno di una specifica area comunale;
- ancora su Intravino Svitati 2023 | Stai a vedere che anche i vini di Saluzzo hanno qualcosa di interessante da dire, una carrellata degli assaggi più convincenti fatti alla manifestazione organizzata da AIS Piemonte e dal Consorzio “Colline Saluzzesi”: quagliano, malvasia moscata, pelaverga, avanà e una varietà di altri vitigni semisconosciuti;
- secondo Paul Balke il mercato del vino ha dimenticato il concetto di tempo, specie con riferimento alla scelta del contenitore nei vini destinati ad essere consumati nel breve/medio termine.
Segnaliamo, inoltre, l’indagine “donne in agricoltura: sfide e opportunità“, che fa parte di un più ampio progetto di ricerca volto a esplorare la posizione delle donne nel settore della produzione agricola/alimentare e mira a sottolineare l’importanza di sensibilizzare l’opinione pubblica sul tema. Potete compilare il form qui: https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSd17_pksxdYQ6qU8KhnAtTzd3VvFwJV4sDIyzSV_dBAxVp8Jg/viewform
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Per spunti, consigli e riflessioni potete scriverci a slowinecoalition@slowfood.it
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Questo articolo è apparso nel Numero #8 della nuova Newsletter Slow Wine, per chi ama il vino buono pulito e giusto.
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