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spunti di letture per ampliare lo sguardo e il bicchiere:
Articoli:
Il vino va spiegato con i perché. Prendendo spunto dal ragionamento del critico britannico Robert Joseph, secondo cui «il perché è il grande assente del vino», il giornalista veneto Angelo Peretti – autore dell’anno ai Wine Travel Awards – ha fatto un esperimento, domandando a 6 diversi produttori il perché della loro scelta di fare vino, e di fare vino in un certo modo e in un certo territorio. Soltanto uno ha evitato di arrovellarsi su questioni tecniche relative al “come”, parlando di suoli, clima, vitigni, e soffermandosi invece sulla reale motivazione: “perché era una promessa che avevo fatto a mio padre”.- Is that drink worth it to you? È il titolo di un articolo apparso sul New York Times, a firma di Susan Dominus, che fotografa il cambiamento in atto nei consumi e il fortissimo impatto delle campagne antialcool in corso ormai in tutto il mondo. L’immagine di copertina – un calice di vino il cui stelo è un gambo di rosa con le spine – ha già fatto molto parlare. Secondo l’autrice non esiste un consumo di alcol sicuro, tuttavia il rischio stesso deve essere contestualizzato anche in base alle valutazioni personali di ognuno, che attengono al bilanciamento con il piacere e la funzione sociale del concedersi un drink.
- Alcuni vini sono diventati così famosi e celebrati che non ha molto senso recensirli criticamente; e se li assaggi e non ti piacciono, probabilmente è meglio stare zitti. È il pensiero di Jamie Goode: ne scrive nel pezzo Some wines are beyond criticism.
Documentari:
- San Timorasso, è il nome del docufilm di Andrea Mignolo sui Colli Tortonesi e sul vino Derthona: la storia della riscoperta dell’uva timorasso e della sua ascesa commerciale raccontata dalle voci dei protagonisti.
- Mosnel di Franciacorta è il cortometraggio di Massimo Zanichelli sulle vicende umane e viticole dell’azienda franciacortina di Passirano (BS) fondata nel 1836 da Emanuela Barzanò Barboglio e oggi condotta dai figli Lucia e Giulio Barzanò.
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Per spunti, consigli e riflessioni potete scriverci a slowinecoalition@slowfood.it
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Questo articolo è apparso nel Numero #12 della nuova Newsletter Slow Wine, per chi ama il vino buono pulito e giusto.
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