LEGGI CHE TI PASSA 🧶📚
spunti per ampliare lo sguardo e il bicchiere:
Articoli:
- It’s time to take a fresh look at Lambrusco, ne è più che convinta Kerin O’Keefe, che ne scrive sulle pagine di Wine Enthusiast.
- Molto interessante l’intervista di James Button per Decanter a Marco Simonit, co-fondatore di Simonit&Sirch, la celebre scuola di potatura.
Libri:
Non me la bevo. Godersi il vino consapevolmente senza marketing né mode. Il libro di Michele Antonio Fino, docente all’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, non è una guida, né un racconto personale e neppure un resoconto di viaggio. Molto più semplicemente è un vademecum per tutti coloro che amano il vino «ma non si raccapezzano (più) tra etichette, slogan, inviti, che stentano a capire se siano animati da voglia di condividere o di vendere». Un meritorio tentativo di restituire verità a una narrazione talvolta troppo “corrotta”, provando a sfatare i falsi miti che ruotano intorno al vino. Ma non solo.
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Per spunti, consigli e riflessioni potete scriverci a slowinecoalition@slowfood.it
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Questo articolo è apparso nel Numero #11 della nuova Newsletter Slow Wine, per chi ama il vino buono pulito e giusto.
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