Slow Wine California – Tablas Creek

Slow Wine debutta in Oregon!

Dopo lo “sbarco” di Slow Wine in California lo scorso anno, la grande novità nell’edizione 2019 della guida Slow Wine English Version è l’inserimento di 50 cantine dell’Oregon, secondo stato vitivinicolo degli States, oltre all’ampliamento della guida californiana con oltre 50 nuove aziende.

Grazie al lavoro di un team di esperti degustatori, scrittori e giornalisti americani di grande talento che durante l’estate e l’autunno 2018 hanno visitato un gran numero di produttori che si sono recati personalmente presso molte aziende della West Coast, è stato possibile riproporre anche negli Stati Uniti il modello di lavoro che connota la nostra guida: il rapporto diretto con i produttori, le visite in tutte le realtà recensite, le degustazioni alla cieca con tutto il team che si confronta allo stesso tavolo.

Abbiamo pensato di riproporre qui le traduzioni italiane di alcune aziende americane per omaggiare l’uscita della guida ed informarvi sulle realtà più interessanti di due regioni che sempre di più si stanno posizionando tra le grandi realtà del vino internazionale.

TABLAS CREEK – Bottiglia 

Paso Robles (CA)

40,5 ha – 300,000 bt

VITA

Robert Haas, mancato questo marzo all’età di novant’anni, ci ha lasciato quello che è probabilmente il più grande tributo alle varietà del Rodano nel Nuovo Mondo. Haas collaborò a lungo con la famiglia Perrin di Château de Beaucastel e, nel 1989, piantò un vivaio nel distretto Adelaida di Paso Robles. Tra il 1996 ed il 2004 l’azienda riuscì a vendere oltre un milione di talee, per poi passare alla produzione di vino. Il figlio di Robert, Jason Haas, è subentrato alla guida dell’attività  e continua a portare avanti la visione del padre producendo, con uve proprie, vini biodinamici di finezza ed intimità raramente riscontrabile al di fuori del Rodano.

VIGNE

Più di 200 pecore, alpaca, asini e lama pascolano sui 48 ettari del podere. Casette per i gufi ed arnie sono disseminate per tutta la proprietà, insieme ad orti, uliveti e 200 alberi da frutto per «eliminare il più possibile gli aspetti tipici della monocoltura», dice Jason. I vigneti ricchi di calcare e porosa argilla calcarea, sono una dedica alle uve del sud del Rodano.

VINI

I due blend principali della cantina sono il Côtes de Tablas, ispirato a uvaggi del sud del Rodano e l’Esprit de Tablas, prodotto con il miglior 20% delle loro uve. Il Côtes de Tablas 2016, a maggioranza grenache, è ricco e dai sentori di visciole e violette. Il Côtes de Tablas Blanc 2017, in cui il Viognier lascia una notevole impronta, è floreale e fresco. Il nostro preferito è però l’Esprit de Tablas 2016 (Grande vino), un blend in cui il mourverdre risulta predominante; un naso molto aromatico e fruttato lascia il posto alla terra nella seconda metà del palato, con un inizio bocca in cui spiccano mineralità e pepe.