Molti non sanno che la Sardegna è la terza regione più grande d’Italia. Ciò ci deve indurre a pensare a un’isola complessa, che mostra grandi differenze di panorami, suoli, tradizioni, climi e addirittura lingue (ci sono almeno due differenti lingue sarde insegnate nelle scuole, con varianti significative).
E strano a dirsi, il mare non appartiene alla cultura sarda, che ha visto storicamente nella pastorizia e nell’agricoltura le principali risorse, vivendo la presenza del mare come un vero e proprio… pericolo. Ecco perché la cucina isolana è tipicamente di terra e la pesca e le attività inerenti la navigazione sono perlopiù appannaggio di ponzesi, liguri e campani, o comunque “genti di fuori”.
La qualità dei vini della regione, registra, ormai da anni, un costante e diffuso miglioramento, cui non corrispondono però un’adeguata comunicazione e promozione del territorio, che sarebbero fondamentali per veicolare la conoscenza del bellissimo patrimonio enologico sardo fuori dall’isola.
L’annata 2014, a differenza di quanto avvenuto in diverse parti d’Italia, è stata eccellente in tutta la Sardegna. Al Nord gran parte dei Vermentino di Gallura risulta tipica, fresca, sapida e floreale, con la classica impronta “granitica” in evidenza. Le zone di Monti, Berchidda, Luras e Calangianus sono tradizionalmente quelle di elezione, con i marcati sentori minerali in primo piano.
Fanno la loro parte anche i vitigni torbato e cagnulari, che vedono come sempre nei comprensori di Alghero e Usini le aree più vocate. Lungo la costa occidentale continua coraggiosamente l’opera di produzione di grandi Vernaccia di Oristano e di splendide Malvasia di Bosa, da parte perlopiù di aziende molto piccole.
Se ci spostiamo nel centro-est troviamo le espressioni più profonde di Cannonau: siamo nel cuore della Barbagia, dove Mamoiada, Orgosolo, Oliena e Dorgali vedono la presenza di vigneti molto vecchi (alcuni anche centenari) che esprimono nel bicchiere tutto il carattere e la personalità di questi luoghi. In particolare i Cannonau di Mamoiada, con vigneti dai 600 agli 800 metri sul livello del mare, sono veri e propri vini di montagna, con acidità, mineralità e sapidità davvero stupefacenti.
Nel Sud infine il Carignano del Sulcis, allevato perlopiù ad alberello su terreni sabbiosi e ferrosi, con abbondanti presenze di viti a piede franco, vive meritatamente un momento di gloria e di successi commerciali, dando luogo a vini avvolgenti e di grande eleganza.
VINO SLOW
Cannonau di Sardegna Barrosu 2013, Giovanni Montisci
Cannonau di Sardegna Mamuthone 2012, Giuseppe Sedilesu
Ruinas 2014, Depperu
Vernaccia di Oristano 2003, Fratelli Serra
GRANDE VINO
Capichera 2013, Capichera
Carignano del Sulcis Rocca Rubia Ris. 2012, Cantina Santadi
Vermentino di Gallura Branu 2014, Vigne Surrau
Vernaccia di Oristano 2008, Famiglia Orro
VINO QUOTIDIANO
Cannonau di Sardegna Sileno 2012, Ferruccio Deiana
Cannonau di Sardegna Vigna Sorella 2013, Atha Ruja
Carignano del Sulcis Maccòri 2013, Cantina di Calasetta
Monica di Sardegna Jaccia 2011, Meloni Vini
Nero di Orgosa 2010, Orgosa
Vermentino di Gallura Gemellae 2014, Cantina Gallura
Vermentino di Gallura S’Èleme 2014, Cantina del Vermentino
Vermentino di Sardegna I Fiori 2014, Pala
Potrete incontrare i responsabili delle aziende segnalate con un Vino Slow, un Grande Vino o un Vino Quotidiano, e assaggiare i loro vini, durante la presentazione di Slow Wine 2016, che si terrà il 24 ottobre a Montecatini Terme.