Vendemmia poco felice, tante piogge, molta attenzione e quotidiani passaggi in vigna perché l’uva non marcisse: questo, in sintesi, il “mantra” ascoltato dai molti produttori che abbiamo visitato in merito all’annata 2014, che comunque crediamo sia andata alla fine meglio di quanto si pensasse in un primo momento. Merito, ovviamente, dell’esperienza messa in campo dai viticoltori del Trentino.
In generale sono cresciuti in qualità e interesse i vini bianchi, spesso poco considerati dal pubblico e dalla critica, ma da tempo ormai protagonisti nelle nostre pagine: nosiola, incrocio Manzoni, müller thurgau e riesling sono varietà capaci di dare grandi soddisfazioni, come già dimostrato da alcuni produttori virtuosi. Per quanto riguarda i rossi, buone prove dagli autoctoni – teroldego in primis – e conferme dai vini a base di varietà bordolesi. Trentodoc sempre piacevoli e affidabili, con alcuni vertici di qualità veramente significativi.
Nei mesi scorsi, mentre noi valutavamo l’eccellenza della produzione trentina – intesa da un punto di vista qualitativo e di appeal mediatico – nella Provincia autonoma discutevano sull’estensione della superficie vitata del pinot grigio e sulla nascita di una Doc multiregionale – insieme a Veneto e Friuli – per portare un economico Venezia Pinot Grigio (questo il nome che si vorrebbe approvare) alla conquista dei mercati mondiali: una strana dicotomia, alla quale il mondo del vino trentino, e non solo trentino, è comunque abituato.
Proseguendo nella disamina, bisogna tenere conto che il 90% della produzione provinciale è controllata dalle cooperative, che associano tanti piccoli e piccolissimi conferitori. Il mondo della cooperazione in passato ha giocato un ruolo importante per il territorio, garantendo reddito e sicurezza ai contadini che, con i loro pochi filari, non avevano intenzione o possibilità di dedicarsi alla trasformazione della materia prima. Di recente, però, strategie commerciali poco felici e incomprensibili desideri di crescita – anche quando le condizioni oggettive indicavano percorsi opposti – hanno portato a una fase di pesante crisi del sistema.
Sul fronte dei vignaioli indipendenti, se nei numeri sono assolutamente minoritari, hanno invece un ruolo primario per qualità e immagine trasmessa all’esterno. Tra questi due mondi vi è ancora incompatibilità, tant’è vero che i vigneron di recente hanno deciso di uscire dal Consorzio provinciale di tutela – dove non avevano sostanzialmente voce in capitolo – per iniziare un percorso indipendente di promozione e comunicazione.
Speriamo che nei prossimi anni l’aria cambi, il Trentino vitivinicolo ne avrebbe davvero bisogno.
VINO SLOW
Anisos 2012, Eugenio Rosi
Fuori Standard 2013, Rudi Vindimian
Manzoni Bianco 2013, Vignaiolo Fanti
Manzoni Bianco 2012, Maso Furli
Teroldego Rotaliano Sgarzon 2013, Foradori
Trentino Vino Santo 2003, Francesco Poli
Trentino Vino Santo 2001, Pisoni
GRANDE VINO
Besler Biank 2011, Pojer & Sandri
Cabernet Franc Erminio 2009, Bruno Grigolli
San Leonardo 2010, Tenuta San Leonardo
Teroldego Rotaliano 2013, De Vescovi Ulzbach
Trento Dosaggio Zero Ris. 2010, Nicola Balter
Trento Extra Brut Riserva Lunelli 2007, Ferrari
VINO QUOTIDIANO
Nosiola 2014, Pisoni
Schiava Nera 2013, Gino Pedrotti
Teroldego Armìlo 2013, Bolognani
Teroldego Rotaliano Rosato Assolto 2014, Redondel
Trentino Marzemino 2014, Armando Simoncelli
Trentino Müller Thurgau San Lorenz 2014, Bellaveder
Trentino Rebo 2013, Fratelli Dorigati
Trentino Schiava 2014, Cembra – Cantina di Montagna
Potrete incontrare i responsabili delle aziende segnalate con un Vino Slow, un Grande Vino o un Vino Quotidiano, e assaggiare i loro vini, durante la presentazione di Slow Wine 2016, che si terrà il 24 ottobre a Montecatini Terme.