Appuntamento ormai imperdibile della primavera del vino italiano è Sicilia En Primeur, kermesse organizzata da Assovini Sicilia che ogni anno accoglie in una città diversa la stampa di settore, italiana e estera, per una intensa settimana di tour e visite in cantina, prima, degustazioni e walk around tasting, poi, alla scoperta dell’ultima annata vitivinicola, nonché delle meraviglie artistiche, archeologiche e paesaggistiche dell’isola.
A ospitare i due giorni conclusivi di questa sedicesima edizione è stata la splendida cornice di Siracusa: il 9 e 10 maggio 2019 sono state presentate all’Ortea Palace di Ortigia le etichette di oltre 50 produttori riuniti in Assovini, per un totale di 350 referenze appena entrate in commercio e una quarantina di vini in anteprima.
La Forza dell’Equilibrio
A dare inizio ai lavori di apertura di Sicilia En Primeur un seminario tenuto dall’enologo Mattia Filippi per tirare le somme della vendemmia 2018 e fare il punto sul mercato globale del vino siciliano. Il tema dell’incontro è stato “la forza dell’equilibrio”: equilibrio quantitativo, climatico e qualitativo che ha caratterizzato l’ultima annata vitivinicola in terra trinacria.
Dal punto di vista quantitativo è stato presentato l’Indice Produttivo di Equilibrio, calcolato sulla somma delle differenze produttive del 2018 sul 2017 e del 2018 sulla media storica: la Sicilia totalizza un indice dell’1%, a dimostrazione della costanza produttiva: «più questo indice è alto e più ci si trova di fronte ad un’annata estrema, più l’indice è basso e più si è vicini ad un concetto di costanza ed equilibrio produttivo», spiega il dottor Filippi. La Sicilia si attesta quindi, insieme a Piemonte e Toscana, tra le regioni più costanti d’Italia: costanza che punta sempre più anche sulle basse rese, alla ricerca di standard qualitativi sempre maggiori.
Dal punto di vista climatico, per quanto il 2018 sia stata una delle cinque annate più calde degli ultimi duecento anni, la Sicilia grazie alla sua posizione invidiabile non ha subito anomalie atmosferiche che sempre più caratterizzano il nostro clima e grazie alla perfetta convivenza e alternanza tra influssi freschi balcanici e caldo africano si è mantenuto un ottimo equilibrio sull’isola.
Il “continente” vitivinicolo siciliano naturalmente ha presentato sostanziali differenze qualitative tra una zona e l’altra: se nella Sicilia occidentale (parzialmente colpita anche da fenomeni violenti di perturbazione) i rossi sono decisamente meno opulenti dell’anno precedente e i bianchi dall’acidità più spiccata, nella Sicilia orientale la vendemmia non ha subito l’influenza dello scirocco e delle piogge (cosa che ha favorito le Doc Faro e Mamertino a nord e che ha dato uve perfettamente sane e mature più a sud nella zona di Noto e Vittoria). Mondo a sé fa l’Etna, dove i produttori hanno dovuto affrontare una vendemmia frazionata e dettata dall’alternanza delle piogge, ma ormai ogni anno più preparati a una viticoltura di montagna, al micro-frazionamento delle contrade, dei cru, dei singoli vigneti.
Le degustazioni e le masterclass
Momento sempre fondamentale di confronto e approfondimento, dopo la presentazione tecnica dell’annata 2018 e le degustazioni in anteprima dei 350 vini, sono state le masterclass, presentate da Master of Wine stranieri.
Molto interessante il laboratorio su “Vigne e vini vista mare. I vini che nascono lungo le coste”, tenuto dalla MW Anne McHale, durante il quale hanno particolarmente spiccato il Kheirè 2018 di Tenuta Gorghi Tondi, un grillo 100% che ricade nella Doc Sicilia, e il Mamertino 2016, Planeta, da uve nero d’Avola e nocera.
Ma ancora più sorprendente, specialmente a completamento di una giornata di assaggio di vini giovani in anteprima, la masterclass presentata dal MW Martin Hudson: “A spasso nel tempo. Capacità di invecchiamento dei vini siciliani”.
Ecco i vini presentati.
Si inizia da tre espressioni di nerello mascalese (con un piccolo saldo di nerello cappuccio negli ultimi due assaggi), di tre diverse vendemmie e contrade etnee.
- Cottanera – Etna Rosso Contrada Zottorinoto Riserva 2013: partiamo dal versante nord della “muntagna”. Da vigneti di 60 anni di media, in parte ad alberello, un vino profondo in cui spicca la speziatura dolce, tipica del lungo affinamento in legno.
- Cantine Nicosia – Etna Rosso Contrada Monte Gorna Riserva 2012: siamo a Trecastagni, su terreni posti a 750 metri di altitudine, dove l’annata 2012 è stata caratterizzata da un’estate molto calda e fortunatamente un settembre più mite. Questa riserva ha fatto oltre 24 mesi in rovere francese e il profilo aromatico vira nettamente verso i sentori terziari.
- Benanti – Etna Rosso Serra della Contessa 2011: i vigneti di Contrada Monte Serra, zona sud-est dell’Etna, regalano un rosso di estrema eleganza, vellutato e dai tannini ben presenti ma che iniziano a essere risolti e integrati.
Si passa poi al centro isola dove a farla da padrone è il nero d’Avola.
- Feudo Principi di Butera – Sicilia Deliella 2013: un ottimo ingresso in bocca per questo vino; la frutta rossa matura del sorso è accompagnata da piacevoli note di liquirizia.
- Feudo Montoni – Vrucara 2010: al naso è decisamente ingannevole nei suoi sentori quasi ancora verdi e giovani. In bocca esprime la potenza del vitigno, anche qui il nero d’Avola, che proviene da piante prefillosseriche di una delle zone più incontaminate nel centro della Sicilia.
- Duca di Salaparuta – Duca Enrico 2009: un frutto decisamente esuberante al naso, che vira poi su sentori di vaniglia e tostatura in bocca.
- Dei Principi di Spadafora – Nero d’Avola Schietto 2009: questo rosso proveniente da Monreale, e precisamente da Contrada Virzì, dimostra meno anni di quanti ne porta sulle spalle.
Infine tre chicche d’eccezione.
- Gulfi – Nerosanlorenzj 2001: siamo poco sopra Marzamemi, nella punta a sud est dell’isola, a soli 700 metri dal mare per 35 metri di altitudine. Un vino lungo, sapido, dalla perfetta concentrazione. E pensare che si tratta della prima annata prodotta di questa etichetta!
- Tasca d’Almerita – Rosso del Conte 1998: da una tipica vendemmia siciliana calda e secca questo vino emblematico esprime tutta la sua eleganza, fatta si di rotondità ma ben sorretta dall’acidità anche dopo venti anni.
- Donnefugata – Contessa Entellina Mille e un Notte 1996: da una delle cantine iconiche del vino siciliano, un assaggio avvolgente, balsamico, profondo.
