Ho intercettato su Facebook una discussione molto aspra su un articolo scritto da Massimiliano Montes su Gustodivino.it. Il titolo mi pare eloquente di quanto si sostiene nel pezzo: “Conventional or Unconventional, la dimostrazione che il vino naturale esiste, ma anche quello innaturale”. Come se non bastasse l’attacco non è da meno: “La degustazione alla cieca di tre Catarratto naturali e tre convenzionali è l’ennesima prova, caso mai ce ne fosse bisogno, della grande distanza che c’è tra un vino vero e un prodotto manipolato a base di vino”. E poi si aggiunge: “La differenza tra i vini balza immediatamente all’occhio per il colore: tre calici pieni di acqua di rubinetto e tre calici pieni di vino. L’idea di fare un vino bianco così trasparente da sembrare evanescente è talmente balzana che non credo si possa giustificare nemmeno con le esigenze del mercato”. I vini assaggiati in degustazione orizzontale erano 6 Cataratto siciliani di sei aziende differenti: Barraco, Guccione, Viola, Tasca d’Almerita, Donnafugata e Castellucci Miano.
Ora, ognuno è giusto che possa fare il tifo per una scuola di pensiero o una filosofia produttiva, ci mancherebbe. Ma passare dal tifo alla denigrazione, questo mi pare inaccettabile e anche controproducente per lo stesso movimento dei vini naturali. Questo tipo di comunicazione rischia di allontanare il pubblico dal vino tanto quanto gli scandali che purtroppo scoppiano quasi ogni mese e che investono il nostro paese
. Parlare di vini manipolati, incolori, evanescenti, anonimi, scialbi e spenti… Non aiuta la causa dei naturali e neppure quella dei piccoli vignaioli. E a dimostrazione di questo, il vigneron più lodato dall’articolo in oggetto, una persona di grande buon senso, un giovane contadino moderno, Nino Barraco, solitamente molto schivo e poco propenso a esprimersi pubblicamente ha deciso di commentare su Facebook l’articolo: “Non è mia abitudine scrivere commenti su fb … credo che sia difficile confrontarsi seriamente con questo mezzo. Massimiliano nonostante l’amicizia che ci lega questa volta non sono d’accordo con i toni usati. Credo che chi fà vino naturale e chi lo sostiene lo dovrebbe fare in maniera propositiva, parlando della sua bontà e qualità e non parlando male degli altri. Io ho rispetto di un’azienda come Tasca che è stata la promotrice del vino siciliano nel mondo. L’allora responsabile commerciale era un certo Ignazio Miceli di cui non si ricorda più nessuno! Senza persone come lui non so se la Sicilia sarebbe quello che è. Discorso simile per Donnafugata che dà lavoro a centinaia di famiglie e svolge un lavoro importante a Pantelleria! Senza queste aziende la mia azienda probabilmente non sarebbe mai esistita… Perché con i loro soldi hanno aperto mercati in cui non saremo mai arrivati. Inoltre non si parla mai della serietà delle aziende naturali dando per scontato che tutte siano corrette con operai, fornitori ecc…”
Alla garbata risposta di Nino Barraco, a cui va la nostra solidarietà, è stato dedicato un secondo articolo che si conclude con alcune frasi a mio parere molto gravi: “Hai chiaramente manifestato un profondo debito di riconoscenza nei confronti di Antonio Rallo (Donnafugata) e della famiglia Tasca d’Almerita, al punto da esporti in una sperticata difesa quando nessuno le aveva offese. In amicizia mi chiedo, caro Nino, se la tua presa di posizione abbia altre motivazioni… ma so già che mi risponderai di no.” Ecco, se uno fa un discorso di buon senso, che tende a mettere in luce le potenzialità della viticoltura siciliana, i meriti storici di alcune aziende, è una persona che ha secondi fini, reconditi e segreti, debiti addirittura di riconoscenza…
Il vino non ha bisogno di queste cose per fare parlare di sé. I consumi in Italia stanno scendendo in modo verticale, non sarà perché la comunicazione è sempre più autoreferenziale, settaria, negativa più che propositiva? Abbiamo sempre più bisogno di gente come Nino Barraco che abbiamo la forza di mettere in luce il buono, di essere propositivo, di impegnarsi e di battersi per un futuro migliore dell’enologia italiana. Anche perché se non esiste una condivisione forte di alcune regole fondamentali tra produttori onesti (come lo sono tutti quelli coinvolti dall’articolo in questione) poi non si riesce a disperdere le eventuali mele marce (vedi i numerosi scandali vinosi del 2015)…