Questo domaine, situato nella parte alta del territorio di Santenay, appartiene alla famiglia Chapelle dal 1893; varie generazioni si sono succedute negli anni alla guida dell’azienda, che attualmente può contare su 20 ettari di vigneto (in prevalenza coltivato a pinot noir) sparsi nei villages più interessati della Borgogna. La produzione complessiva si assesta generalmente attorno alle 110.000 bottiglie all’anno.
La parcella del 1er Cru Beaurepaire da cui proviene questa etichetta è stata piantata nel 1973, con una densità di 10.000 ceppi per ettaro, su terreni argilloso-calcarei con buona presenza di rocce affioranti. Esposta a est – sud/est, viene lavorata badando al migliore equilibrio naturale delle piante: per questo non vengono usati prodotti di sintesi e non si effettua diserbo chimico ma solamente meccanico/manuale.
Il vino è esemplare per la sua leggerezza e tipicità: lo consigliamo a chi voglia avere un’idea precisa, non troppo pretenziosa ed economicamente abbastanza sostenibile della Borgogna. Elegantissimo al naso, raffinato nelle note di frutti rossi freschi e di fiori, in bocca si dimostra succoso e pieno, dotato di una croccante fruttosità e di un’invidiabile bevibilità. Una bottiglia glu glu, nel senso che finisce (troppo) presto; da bere ascoltando il famoso pezzo di Rino Gaetano.
Fabio Giavedoni