GLUCK – La bottiglia della sera
dove: merenda a casa
con: salame di Eugenio Barbieri
Questo vino è il racconto completo e riuscito di un’altra idea di Valtellina, affidata all’interpretazione saggia e innovativa dei Dirupi. Birba e Faso, i volti di questa piccola e giovane azienda, contribuiscono con questa etichetta a risollevare l’immagine della DOC Rosso di Valtellina, per troppo tempo concepita come la denominazione di ricaduta.
Dal colore, al profumo di fragolina e spezie, al lieve tannino, fino alla moderata profondità alcolica, l’Olé appare un piccolo grande vino dal carattere tipicamente territoriale…
Ottimo vino!
Prezzo in enoteca 10 euro
Questa rubrica ospita il breve racconto/resoconto di una bottiglia di vino bevuta la sera precedente a cena da uno dei tanti collaboratori di Slow Wine. Non una grande bottiglia “celebrativa”, di quelle che si tirano fuori nelle ricorrenze, quanto piuttosto un vino “comune”, molto bevibile – molto gastronomico, come si usa dire adesso nel mondo della critica enologica – adatto al pasto e al portafoglio (nel senso del buon rapporto tra la qualità e il prezzo). Insomma una buona bottiglia che ha dato grande soddisfazione a chi l’ha bevuta e che, soprattutto, è stata scolata in un attimo, è finita velocissimamente a tavola con il cibo che l’accompagnava.