GLUCK – La bottiglia della sera
dove: a casa
con: agnello in padella
Tanto succo di frutta rossa, lievissime note tostate ed un refolo vegetale a rinfrescare l’olfatto ancora integro e vitale. Anche il palato non lesina eleganza e vitalità ed equilibra in maniera perfetta l’aromaticità e la struttura dell’agnello. Un boccone – un sorso, un sorso – un boccone, e la bottiglia è finita.
L’annata è sicuramente pregevole e questo campione di prezzo di casa Velenosi ancora una volta non smentisce le attese.
Prezzo in enoteca 10 euro.
Questa rubrica ospita il breve racconto/resoconto di una bottiglia di vino bevuta la sera precedente a cena da uno dei tanti collaboratori di Slow Wine. Non una grande bottiglia “celebrativa”, di quelle che si tirano fuori nelle ricorrenze, quanto piuttosto un vino “comune”, molto bevibile – molto gastronomico, come si usa dire adesso nel mondo della critica enologica – adatto al pasto e al portafoglio (nel senso del buon rapporto tra la qualità e il prezzo). Insomma una buona bottiglia che ha dato grande soddisfazione a chi l’ha bevuta e che, soprattutto, è stata scolata in un attimo, è finita velocissimamente a tavola con il cibo che l’accompagnava.