GLUCK – La bottiglia della sera
Questa rubrica ospita il breve racconto/resoconto di una bottiglia di vino bevuta la sera precedente a cena da uno dei tanti collaboratori di Slow Wine. Non una grande bottiglia “celebrativa”, di quelle che si tirano fuori nelle ricorrenze, quanto piuttosto un vino “comune”, molto bevibile – molto gastronomico, come si usa dire adesso nel mondo della critica enologica – adatto al pasto e al portafoglio (nel senso del buon rapporto tra la qualità e il prezzo). Insomma una buona bottiglia che ha dato grande soddisfazione a chi l’ha bevuta e che, soprattutto, è stata scolata in un attimo, è finita velocissimamente a tavola con il cibo che l’accompagnava.
Dove: Trattoria Da Pippo & Gabriella, Sant’Angelo in Pontano (Mc)
Con: costine di maiale e agnello alla brace.
“30 vendemmie” recita l’etichetta di questo Rosso Conero e in effetti il San Lorenzo ne ha fatta di strada. Questa versione, in linea con le ultime annate, ha smussato l’irruenza del montepulciano, esaltando la polposità del frutto e l’equilibrio.
San Lorenzo scorre, si fa bere con piacere, senza dimenticare la grinta che il rosso del Cònero deve garantire.
Questo vino è l’esempio tangibile del bere quotidiano che all’occorrenza sa vestire gli abiti della festa e regalare piacevoli abbinamenti con piatti più succulenti. La brace di Gabriella ringrazia perché le ottime carni di questa trattoria hanno trovato un valido partner.
Prezzo in enoteca 10 euro