Per troppo tempo e con eccessiva retorica l’Italia è stata definita come il Bel Paese. Negli ultimi decenni, quasi senza che ce ne accorgessimo, la cementificazione ha aggredito milioni di ettari di territorio e l’integrità dei suoli ha subito attacchi non indifferenti. Tuttavia, chi lavora a contatto con il mondo del vino mantiene probabilmente una visione molto particolare dell’Italia, perché il paesaggio viticolo si è in parte salvato dalla speculazione edilizia e il contesto naturale in cui crescono i filari, modellato nei secoli dall’incessante opera dell’uomo, esercita ancora un enorme fascino su chiunque si ritrovi ad ammirarlo. Questo elemento ha una duplice valenza: da una parte dà responsabilità ai vignaioli, veri e propri custodi del territorio, dall’altra fornisce, proprio a loro, uno strumento di marketing dal valore impareggiabile.
Le vendite del vino italiano dipendono sempre di più dalle esportazioni, mentre il mercato interno sta perdendo inesorabilmente la sua importanza strategica. Quando un produttore varca i confini per vendere il proprio vino non commercializza semplicemente un prodotto, ma propone anche un territorio ricco di bellezze naturali e artistiche, oltre che di storia. Anche per questo motivo le nostre bottiglie sono così apprezzate all’estero, perché quando un appassionato le beve, a centinaia di chilometri di distanza, per un attimo può immaginare il nostro paesaggio e la bellezza che lo caratterizza. I produttori si trasformano quindi in ambasciatori della storia e della cultura materiale e immateriale dell’Italia e per questo sono chiamati a difendere il territorio che abitano e a conoscerlo sempre meglio, in modo da poterlo raccontare e valorizzare. Proprio questi argomenti – la tutela del paesaggio e la sua salvaguardia come strumento di comunicazione – saranno trattati durante la presentazione della guida Slow Wine 2014, in programma il prossimo 26 ottobre a Venezia.
Pubblicato da la Stampa domenica 20 ottobre 2013
Sarà possibile degustare questi vini, insieme a tutti quelli delle altre regioni d’Italia che hanno ricevuto un riconoscimento, il prossimo 26 ottobre a Venezia, in occasione della presentazione di Slow Wine 2014.
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