Lamole, nel comune di Greve in Chianti e luogo di elezione per la viticoltura italiana, è stata inserita tra i paesaggi rurali storici italiani.
Il Ministero delle Politiche Agricole, nell’ambito dell’Osservatorio Nazionale del Paesaggio Rurale delle Pratiche Agricole e delle Conoscenze Tradizionali ha conferito questo importante riconoscimento a inizio Gennaio 2018 dando riscontro positivo alla richiesta formulata dall’Associazione Profumi di Lamole animata da tanti produttori di vino, cari a noi di Slow Wine.
È un riconoscimento importate che valorizza e tutela un paesaggio agricolo unico al mondo, una perla che arricchisce lo splendore esistente del Chianti Classico. Abbiamo scritto molto e continueremo a farlo sulle pagine della nostra Guida riguardo all’emoziono suscitate dal percorrere i versanti di Lamole, dal guardare le terrazze vitate e dal poter ammirare uno scenario dove le colture convivono in modo armonico con l’ambiente naturale.
Tale paesaggio è frutto di un secolare lavoro dell’uomo che fin dai tempi degli Etruschi ha adattato a scopo agricolo le forti pendenze di queste colline con un geniale sistema di terrazzamento dei cigli terrosi che ha caratterizzato e caratterizza il lavoro da queste parti. La fuga della terra nella corsa all’industria, negli anni che vanno dal 1950 al 1970, portò all’abbandono di molte terrazze che per fortuna, grazie allo sviluppo del Chianti Classico come importante denominazione e del turismo rurale, sono state riportate alla luce in tutta la loro bellezza.
Il merito va davvero a tutti i soggetti agricoli oggi presenti nella zona che nel tentativo di affermare la viticoltura locale su alti livelli qualitativi hanno tenuto in considerazione il paesaggio passato senza cedere alla facile tentazione di mutare l’andamento delle vigne, solo per ragioni strettamente economiche, come è successo in altre parti del Chianti Classico. Crediamo che questa scelta lungimirante possa ripagare nel lungo periodo e il riconoscimento ottenuto sia un primo passo verso la giusta promozione di questo territorio.
Lo scenario agricolo che si presenta in tutta la sua bellezza però non è da considerarsi soltanto un omaggio al passato contadino. In questa zona sono infatti concentrate le attività di quattro dipartimenti dell’Università di Firenze ed alcuni istituzioni internazionali, che stanno studiando il ruolo delle pratiche agricole tradizionali per la riduzione del rischio idrogeologico, per la qualità della produzione e per la mitigazione e adattamento al cambiamento climatico. Qui si lavora per il futuro della viticoltura quindi nell’ottica di esaltare le caratteristiche peculiari dei vini di Lamole.
I terrazzamenti in questo senso favoriscono l’irraggiamento solare, mantengono sostanza organica e, grazie alle pietre usate per i muri di sostegno, si favorisce un favorevole scambio termico in grado di influire sugli aromi delle uve. I vini di Lamole in effetti hanno un’espressione aromatica unica per il comprensorio del Chianti Classico donando profumi floreali e balsamici di estrema finezza. Insomma un riconoscimento quello del paesaggio storico ampiamente meritato e che va a confermare che la bontà di un vino è direttamente proporzionale alla bellezza e sanità del paesaggio in cui crescono le viti.
E a Lamole di bellezza ve n’è in quantità.